Curry de poulet aux epinards, carottes et shitakes
Un curry oui mais avec des légumes !
Ingrédients:
Pour 4 pers:700g de poulet60clcl de crème liquide entière 10 carottes 300g épinards en branches 1 oignon 1 ail20g de champignons shitakes déshydratés 150g de riz 4cc de curry 1 cube de bouillon de volaille sel poivre , 1 noix de beurre
Préparation:
1/ Coupez le poulet en gros cubes er le cuire 10 min dans le bouillon de volaille avec les champignons shitakes.
Récupérez les morceaux de poulet et champignons er reservez mais gardez le bouillon pour cuire le riz.
Reservez donc séparément le riz puis la viande et champignons.
2/ Émincez l'oignon en fines tranches puis pressez l'ail.
Coupez les carottes en rondelles.
Faire revenir l'oignon avec les carottes dans le beurre10 min puis jetez les épinards avec l'ail pressé environ 5 min.
Salez et poivrez. Reservez.
Dans une poêle, faire réduire la crème avec lz curry environ 8 min, salez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Coupez le feu et déposez le poulet déjà cuit pour l'enrober de cette crème au curry et aussi le réchauffer.
3/ Mélangez les épinards carottes au riz, déposez dans l'assiette puis ajoutez le poulet avec un peu de sauce.
Bon appétit !!!
Récupérez les morceaux de poulet et champignons er reservez mais gardez le bouillon pour cuire le riz.
Reservez donc séparément le riz puis la viande et champignons.
2/ Émincez l'oignon en fines tranches puis pressez l'ail.
Coupez les carottes en rondelles.
Faire revenir l'oignon avec les carottes dans le beurre10 min puis jetez les épinards avec l'ail pressé environ 5 min.
Salez et poivrez. Reservez.
Dans une poêle, faire réduire la crème avec lz curry environ 8 min, salez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Coupez le feu et déposez le poulet déjà cuit pour l'enrober de cette crème au curry et aussi le réchauffer.
3/ Mélangez les épinards carottes au riz, déposez dans l'assiette puis ajoutez le poulet avec un peu de sauce.
Bon appétit !!!
Mots-clés: Curry, curry aux épinards, poulet au curry
Pour 100 g :
Calories 103 kcal
Protéines 7 g
Glucides 8 g
Lipides 2 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Merci Pattysaveurs! bisous
pattysaveurs
Hmmm! Cette sauce! Cela doit être un délice Bonne journée, bisous