Filet de rouget au pesto de cresson, tomates confites
Un plat rapide, simple et bon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes :
4 filets de rougets
Pesto:
2 poignées de cresson frais
1 poignée de pignons + 1 peu pour la fin
3cs d'huile d'olive
1 grosse gousse d'ail
Sel.
Pâtes
2 branches de tomates cerises
Préparation:
1/ Commencez par confire vos tomates en les déposant sur une plaque de papier sulfurisé.
Enfournez 15 min à 150 degres avec une petite poignée de pignons à côté histoire de les torrefier.
Réservez.
2/ Préparez le pesto.
Mixez ensemble le cresson, l'huile d'olive, l'ail, et les pignons non torrefiés.
Salez. Réservez.
3/ Faites cuire vos pates.
4/ Faites cuire vos rougets dans un peu d'huile d'olive côté chair juste 2 min.
Retirez de la.
Poêle dès qu'ils commencent à se courber.
(Une astuce pour que le poisson n'accroche pas, mettez un papier sulfurisé dans la poêle !).
5/ En même temps rechauffez le pesto.
Servez les pâtes, versez le pesto, et parsemez de pignons torrefiés.
Terminez par le rouget et les tomates confites.
Bon appétit !!..
Enfournez 15 min à 150 degres avec une petite poignée de pignons à côté histoire de les torrefier.
Réservez.
2/ Préparez le pesto.
Mixez ensemble le cresson, l'huile d'olive, l'ail, et les pignons non torrefiés.
Salez. Réservez.
3/ Faites cuire vos pates.
4/ Faites cuire vos rougets dans un peu d'huile d'olive côté chair juste 2 min.
Retirez de la.
Poêle dès qu'ils commencent à se courber.
(Une astuce pour que le poisson n'accroche pas, mettez un papier sulfurisé dans la poêle !).
5/ En même temps rechauffez le pesto.
Servez les pâtes, versez le pesto, et parsemez de pignons torrefiés.
Terminez par le rouget et les tomates confites.
Bon appétit !!..
Mots-clés: Filets de rougets au pesto de cresson, plat rapide et bon!
Publié par cuisineenfolie
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
cuisineenfolie
MERCI MERCI MERCI ma Monique !!!!!
italmo
une superbe assiette de rougets j'adore ton idée du pesto de cressonet les tomates confites
bisous
cuisineenfolie
Merci pour ces belles paroles patty, toujours une recette façile, bisous
pattysaveurs
Un délice ta recette, j'adore les rougets!
cuisineenfolie
Merci beaucoup pour vos encouragements !!!! Bon week-end A tous
Cuisineplaisir
Très belle et bonne recette! Bises
les p'tites recettes de liline
Mumm une bonne recette de poisson miam