Financiers allégés en sucre
Nature ou à la framboise et allégés en sucre!..
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour environ 16 financiers130g de beurre 80g de poudre d-amandes 50g de farine 80g de sucre3 blancs d'oeufs. Quelques framboises.
Préparation:
1/ Faire un beurre noisette et le refroidir de suite dans un bol.
Le beurre noisette est un beurre que l'on chauffe à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'il prenne cette couleur de noisette et son odeur . Il faut le remuer de temps en temps et surtout surveiller qu'il ne brûle pas.
2/ Mélanger sucre, farine et poudre d'amandes.
3/ Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.
4/ Ajouter le beurre refroidi et mélanger délicatement à la marise.
5/ Préchauffer le four à 200°.
6/ Huiler légèrement les moules puis verser la préparation . Pour certains on peut y ajouter 1 famboise.
7/ Cuisson 15 min environ.
Ils sont bien cuits lorsqu'ils ont une jolie couleur dorée et que la pointe du couteau reste sèche.
La forme n'est pas celle d'un financier car je n'ai que des moules à madeleines mais le résultat c'est le goût !.. Humm.
Un café svp !..
Le beurre noisette est un beurre que l'on chauffe à feu moyen dans une poêle jusqu'à ce qu'il prenne cette couleur de noisette et son odeur . Il faut le remuer de temps en temps et surtout surveiller qu'il ne brûle pas.
2/ Mélanger sucre, farine et poudre d'amandes.
3/ Incorporer les blancs d'oeufs montés en neige.
4/ Ajouter le beurre refroidi et mélanger délicatement à la marise.
5/ Préchauffer le four à 200°.
6/ Huiler légèrement les moules puis verser la préparation . Pour certains on peut y ajouter 1 famboise.
7/ Cuisson 15 min environ.
Ils sont bien cuits lorsqu'ils ont une jolie couleur dorée et que la pointe du couteau reste sèche.
La forme n'est pas celle d'un financier car je n'ai que des moules à madeleines mais le résultat c'est le goût !.. Humm.
Un café svp !..
Mots-clés: Financiers, financiers à la framboise, financiers légers, gâteau léger, recette light
Une portion (env. 40 g) :
Calories 199 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 11,2 g
Lipides 14,6 g
Publié par cuisineenfolie
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