Galettes de pomme de terre ,fromage coulant de cyril lignac
Une recette de plat délicieuse par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 à 3 galettes :
1 pomme de terre de 150g pelée et coupée en cubes
1 œuf entier + 1 jaune l'oeuf
4cl de crème liquide
40g de farine
100g de fromage à pâte dure coupé en cubes ( ici du fromage" apenzeler" qu'on peut comparer à de "l'abondance" en France)
Sel et poivre
Rucola ou roquette
Tomates cerises coupées en 4
2cs de vinaigre balsamique blanc
6cs d'huile d'olive
Sel et poivre
Huile d'olive pour la cuisson
Préparation:
Très façiles et rapides à réaliser on peut même les préparer à l'avance. C'est très bon, et je recommande le fromage en cubes pour avoir le fromage coulant..
1/ Mélangez vos quartiers de tomates dans le balsamique et huile d'olive. Elles vont mariner.
2/Faites cuire les cubes de pomme de terre dans une eau frémissante salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez.
3/ Ecrasez à la fourchette ou au presse purèe.
Ajoutez les œufs, la crème puis la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Enfin ajoutez les cubes de fromage.
4/ Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive sur feu pas trop fort.
Formez vos galettes pas trop fines et faites dorer de chaque côté.
5/ Ajoutez la salade aux tomates puis dressez cette salade sur la galette.
Bon appétit !!!
1/ Mélangez vos quartiers de tomates dans le balsamique et huile d'olive. Elles vont mariner.
2/Faites cuire les cubes de pomme de terre dans une eau frémissante salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez.
3/ Ecrasez à la fourchette ou au presse purèe.
Ajoutez les œufs, la crème puis la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Enfin ajoutez les cubes de fromage.
4/ Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive sur feu pas trop fort.
Formez vos galettes pas trop fines et faites dorer de chaque côté.
5/ Ajoutez la salade aux tomates puis dressez cette salade sur la galette.
Bon appétit !!!
Une portion (env. 220 g) :
Calories 737 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 24,4 g
Lipides 62,2 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
14 commentaires
cuisineenfolie
C'est super isabel! Et au reblochon ça devait être top! Il faut dire merci à cyril.. merci pour ton gentil commentaire bisous
isabel30
C'est génial. J'ai juste ajouté une c à sp de crème fraîche et j'ai utilisé le fromage que j'avais à la maison : du reblochon.
Merci, ma fille et mon mari se sont régalés !!!
cuisineenfolie
Merci Motorola et lele85 !!!!!
lele85
miammmmmmm....................!
motorola
trop bon bisous motorola
Notre am❤ur de cuisine
MDRRRRR!!!!!!!!!
Arnaud_84330
J'suis pas jaloux ... J'ai ce qu'il me faut : Ma Marie Chérie ... Mais je comprends pas ce que vous lui trouvez à ce Cyril ! Mais j suis un mec c'est vrai
Notre am❤ur de cuisine
OUawwww un délice!!!!! sa donne envie!
Hé hoooo Cyril n'a pas besoin de maquillage c'est la bogossitude c'est tout! sois pas jaloux Arnaud tu auras bientôt ton fan club n'en déplaise a Marie
Arnaud_84330
ah merci ... enfin tu le reconnais ... MDR
cuisineenfolie
Pas grave je prends quand même.. Et oui toi aussi Arnaud tu as tout pour plaire!