Gambas flambées au whisky
La présentation est superbe.! - campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne :7 à 8 gambas crues décortiquées10 cl se whisky 2cs de crème fraîche épaisse Sel et poivre 1cs d'huile d'olive
Préparation:
Très façile à réaliser !
1/ Chauffez bien votre poêle sur feu moyen avec 1 cs d'huile d'olive.
2/ Déposez vos gambas, salez et poivrez. Retournez-les après 2 min.
Après 1 min de cuisson sur la deuxième face,
Versez le whisky et flambez immédiatement.
(La cuisson totale ne doit pas excéder 4 min.).
Dès que la flamme disparaît, retirez vos gambas mais pas le jus.
3/ Ajoutez 2 bonnes cs de crème et laissez réduire environ 5 min.
Pour le dressage j'ai d'abord versé ma sauce bien chaude puis disposé mes gambas debout. (j'ai taillé au couteau un millimètre pour qu'elles soient stables).
J'ai servi ce plat avec une purée de carottes au cumin.
Bon appétit !!!
1/ Chauffez bien votre poêle sur feu moyen avec 1 cs d'huile d'olive.
2/ Déposez vos gambas, salez et poivrez. Retournez-les après 2 min.
Après 1 min de cuisson sur la deuxième face,
Versez le whisky et flambez immédiatement.
(La cuisson totale ne doit pas excéder 4 min.).
Dès que la flamme disparaît, retirez vos gambas mais pas le jus.
3/ Ajoutez 2 bonnes cs de crème et laissez réduire environ 5 min.
Pour le dressage j'ai d'abord versé ma sauce bien chaude puis disposé mes gambas debout. (j'ai taillé au couteau un millimètre pour qu'elles soient stables).
J'ai servi ce plat avec une purée de carottes au cumin.
Bon appétit !!!
Mots-clés: Gambas, gambas flambées, gambas flambées au whisky
Pour 100 g :
Calories 481 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 50 g
Publié par cuisineenfolie
14 commentaires
cuisineenfolie
Merci beaucoup harry et choupette ! !!!!! Gros bisous !
choupette two
Superbe la présentation
HarryBl
Fait et c'était délicieux.
cuisineenfolie
Merci campanule et Monique ! C'est toujours du baime au coeur de vous lire. .
italmo
j'adore les gambas et quelle jolie présentation cette assiette est superbe et la purée carottes cumin c'est un super accompagnement
bisous
campanule
j adore les gambas !
et...la présentation est superbe!!
merci pour cette recette
LynnieS
Meuh non, ça n'était pas dit sur le même ton que le Père Noël voyons voyons vous n'avez pas bien entendu C'était celui du lapin de Pâques LOL
cuisineenfolie
LynnieS, c'est le père Noël qui dit oh oh ohhhhhhhh ! !!.. ,
si tu veux refaire cette recette a Paques, c'est hyper rapide , ça aide! En tous cas merci pour ton délicieux commentaire, gros bisous ! !
cuisineenfolie
Merci ma zika rifi, oui tu as raison vivement l'été mais déjà le printemps nous fera à tous le plus grand bien, je m'impatiente, et surtout merci pour ton gentil commentaire ! ! Gros bisous
Zika Riffi
Vivement l'été, j'adore ces plats que je cuisine à l'extérieur quand les enfants sont tous là, merci du partage !