Gratin de choux fleur en crumble d'herbes
L'hiver arrive. ..
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 choux fleur 1/2 litre de lait froid35g de beurre 35g de farine Sel, poivre, muscade Chapelure ( environ environ 5 à 6 cs)1/2 bouquet de persil plat ciselé 20g de beurre pour le crumble 1cc de bicarbonate ( facultatif )
Préparation:
1/ Coupez les têtes du choux en petit bouquets et les faire cuire environ 10 min dans une eau frémissante avec le bicarbonate.
2/ Égouttez, placez le dans votre plat à gratin. Salez.
3/ Préparez une béchamel :
A feu moyen, fouettez le beurre avec la farine et incorporez le lait tout en continuant de remuer au fouet.
Assaisonnez d'une bonne pincee de sel, de poivre et d-une bonne pincée de muscade.
La sauce commence à épaissir, c'est qu-elle est prête. Si elle peine à prendre, rajoutez 1 cs de farine.
Versez cette béchamel sur le choux fleur.
(Préchauffez le four à 200°).
4/ Faites fondre environ 20g de beurre au micro ondes et additionnez le au mélange chapelure -persil.
Parsemez votre gratin et enfournez 20 min.
Pour la béchamel moi j-aime doubler la quantité ce qui me donne une sauce pour mes pommes de terres vapeur qui accompagnene souvent ce gratin.
Une côte de porc ou saucisse et un repas réconfortant !..
2/ Égouttez, placez le dans votre plat à gratin. Salez.
3/ Préparez une béchamel :
A feu moyen, fouettez le beurre avec la farine et incorporez le lait tout en continuant de remuer au fouet.
Assaisonnez d'une bonne pincee de sel, de poivre et d-une bonne pincée de muscade.
La sauce commence à épaissir, c'est qu-elle est prête. Si elle peine à prendre, rajoutez 1 cs de farine.
Versez cette béchamel sur le choux fleur.
(Préchauffez le four à 200°).
4/ Faites fondre environ 20g de beurre au micro ondes et additionnez le au mélange chapelure -persil.
Parsemez votre gratin et enfournez 20 min.
Pour la béchamel moi j-aime doubler la quantité ce qui me donne une sauce pour mes pommes de terres vapeur qui accompagnene souvent ce gratin.
Une côte de porc ou saucisse et un repas réconfortant !..
Mots-clés: choux fleur à la béchamel, Crumble, Gratin de choux fleur
Une portion (env. 370 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 22,0 g
Lipides 7,3 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cuisineenfolie
Merci à flaure !
cuisineenfolie
Merci Delphine !
Oh la gourmande
Hum belle idée
cuisineenfolie
Merci jeanmerode ! !
jeanmerode
bonne idée le crumble d herbes