Limoncelo

Une recette d'apéritif inventive par cuisineenfolie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

1 litre d'alcool pour fruits ( en supermarché )50cl d'eau 700g de sucre ( 350g pour moi..)Le zeste de 8 citrons bioLe jus de 3 citrons bio

Préparation:

1/ Dans un saladier versez l'alcool pour fruits, rapez à l'aide d'un économe les zestes de citron en évitant le blanc amer.

Ajoutez le jus de 3 citrons.

Filmez. Recouvrez d'un linge pour abriter de la lumière et laissez macérer 2 semaines en remuant de temps en temps.

2/ Après 15 jours, chauffez légèrement l-eau avec le sucre.
Ajoutez au mélange macéré.
Filmez, couvrez d'un linge et gardez ainsi 1 semaine.

3/ Passé ce délai, filtrez avec une passoire très fine et mettez en bouteilles.
Santé !!


Mots-clés: Limoncelo maison

Une portion (env. 360 g) :
Calories 382 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 78,7 g   Lipides 0,0 g  

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Tiphaine07

Aurais-tu un filon pour avoir du spirytus rektyfikowany ? Parce que je n'utilise le mien qu'avec parcimonie dans les pączki, et la bouteille touche à sa fin

cuisineenfolie

Merci pour ton commentaire ma tiphaine. Je fais une autre recette maintenant avec un alcool à 96 et du gingembre en + c'est vraiment délicieux. Un amateur de grands crus avait été bluffé ca m'avait fait très plaisir

Tiphaine07

Un délice quand il fait très chaud, dommage je n'ai pas l'ombre d'un olivier pour faire couleur locale ♥

calamity-jane

et avec du citron miam j'adooooooore

cuisineenfolie

MERCI à tous les amis gros bisous

makiace

J'adooore !!! Et très jolie bouteille

jeanmerode

bonne idée du fait maison c est top

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