Pâté de campagne bon pour la santé! ( aux lentilles , tofu et champignons:bluffant!.. )
Une recette de plat traditionnelle par cuisineenfolie
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100g de lentilles vertes 100g de tofu ferme coupé en cubes. 4 gros champignons de Paris Paris émincés 1 grosse échalote grossièrement émincée 2 gousses d'ail entières 2 feuilles de laurier1cc d'herbes italiennes ( thym romarin, sauge etc..)1cc de flocons de piments 50cl d'eau1 cube de bouillon de bœuf 2cs de cognac2cs d'huile d'olive
Préparation:
J'ai été surprise ! On voit cette recette un peu partout sur le net mais je l'ai accommodée à ma sauce et le résultat est bluffant, surtout avec des cornichons !
Je referai c'est sûre ! Car en + d'être light elle est bonne pour la santé !!
Pour une belle terrine à partager :
1/ Rincez vos lentilles.
Portez à ébullition l'eau avec le cube, l'échalote, le laurier et les gousses d'ail.
Versez les lentilles, les champignons et le tofu.
Faites cuire le temps indiqué.
Égouttez en récupérant le tout sauf le liquide.
Retirez les feuilles de laurier.
(Préchauffez le four à 160 chaleur traditionnelle).
Versez le tout dans un mixeur.
Ajoutez le cognac et l'huile d'olive.
Mixez en raclant les bords régulièrement jusqu'à obtenir une pâte dense et granuleuse.
Mettez en terrine et tassez.
Enfournez sans couvercle 25 min.
Après refroidissement, mettez le couvercle et réservez au réfrigérateur.
Servir comme un pâté avec 1 tonne de cornichons, petits oignons et un bon verre de blanc !
Je referai c'est sûre ! Car en + d'être light elle est bonne pour la santé !!
Pour une belle terrine à partager :
1/ Rincez vos lentilles.
Portez à ébullition l'eau avec le cube, l'échalote, le laurier et les gousses d'ail.
Versez les lentilles, les champignons et le tofu.
Faites cuire le temps indiqué.
Égouttez en récupérant le tout sauf le liquide.
Retirez les feuilles de laurier.
(Préchauffez le four à 160 chaleur traditionnelle).
Versez le tout dans un mixeur.
Ajoutez le cognac et l'huile d'olive.
Mixez en raclant les bords régulièrement jusqu'à obtenir une pâte dense et granuleuse.
Mettez en terrine et tassez.
Enfournez sans couvercle 25 min.
Après refroidissement, mettez le couvercle et réservez au réfrigérateur.
Servir comme un pâté avec 1 tonne de cornichons, petits oignons et un bon verre de blanc !
Mots-clés: Pâté de campagne bon pour la santé !..( aux lentilles tofu et champignons) " bluffant"!..
Une portion (env. 100 g) :
Calories 68 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 3,1 g
Lipides 4,2 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Tiphaine07
MdR ! Ces herbes italiennes je les utilise (sous le nom de mélange italien séché) pour faire mon épice universelle, je suis contente de ne pas être la seule à connaître !
cuisineenfolie
Oui, je suis dans ma période où je fais attention à ce que je mange même si je ne deviens pas vegan, il y a pleins de recettes qui apportent tout ce qu'il faut au corps , que je mets en pause .. je m'autorise une bonne part de gâteau mais je réduis catégoriquement le beurre, la crème, le sucre en trouvant des alternatives. En + je fais d belles économies !..
Notre am❤ur de cuisine
J'aime bien sa change bravo ma caille, bisous
motorola
j'adore ta recette bonne idée bravo bise motorola