Pâtes forestière à l'ail des ours
Plat ultra rapide et pas cher !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 2 à 3 pers :300g de pâtes environ, comptez 125g /pers 200g de lardons pancetta 200g de champignons frais émincés 1 gros oignon émincé 250ml de crème liquide entière 1 jaune d'oeuf Fleur de sel, poivre 1/2 cc d'ail des ours1cs de persil frais ciselé
Préparation:
1/ Cuisez vos pâtes séparément, rincez à l'eau froide et réservez.
2/ Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir les lardons et l'oignon sans ajouter de grasse, saisissez environ 5 min puis ajoutez les champignons, saisissez encore 5 min.
3/ Salez, poivrez et ajoutez l'ail des ours puis le persil. Vous pouvez mettre la crème et poursuivre la cuisson pour que la sauce se réduise et s-épaississe.
Cela prend environ 6 à 8 min. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Toujours hors du feu, ajouter vos pâtes pour les réchauffer. Servez aussitôt, bon appétit !
Un plat ultra simple et économique pour les pannes d'idées..
2/ Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir les lardons et l'oignon sans ajouter de grasse, saisissez environ 5 min puis ajoutez les champignons, saisissez encore 5 min.
3/ Salez, poivrez et ajoutez l'ail des ours puis le persil. Vous pouvez mettre la crème et poursuivre la cuisson pour que la sauce se réduise et s-épaississe.
Cela prend environ 6 à 8 min. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et bien mélanger.
Toujours hors du feu, ajouter vos pâtes pour les réchauffer. Servez aussitôt, bon appétit !
Un plat ultra simple et économique pour les pannes d'idées..
Mots-clés: ail des ours, pâtes carbonara aux champignons, Pates forestières, pâtes lardons et champignons
Une portion (env. 360 g) :
Calories 725 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 71,8 g
Lipides 28,7 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
Mme PICART
demain au menu
cuisineenfolie
Merci sabine c'est gentil. Je trouve que l'ail des ours se marie à merveille avec les champignons. Bizzzzzzzz à bientôt
Cuisineplaisir
J'adore des tagliatelles à l'ail des ours, je vais essayer avec les champignons
cuisineenfolie
Merci encore catalina, gros bisous
Catalina
jolie découverte
cuisineenfolie
Merci cécilou !
cuisineenfolie
Merci beaucoup à kenzagaby er leontine
utopia léontine
jolie recette, pour ma part j'ai cueilli l'ail des ours au printemps j'en ai congelé et fait aussi du pesto. Biz
cuisineenfolie
Comme vous êtes choux les filles, c'est un plat tout simple. .. mais qui a du goût. Italmo t'y trouves facilement de l-ail des ours dans tous les magasins bio au rayon épices. Le mien est lyophilisé. Gros bisous et encore merci pour votre gentillesse
Carmen
hummmm un régal tes pâtes et bien parfumées avec l'ail des ours. Bises