Plenze
La galette de pomme de terre polonaise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Des pommes de terre avec du sucre??? Et oui mais c'est bon ! !!! Enfants on adorait manger ces galettes de pommes de terre toutes chaudes saupoudrées de sucre. C'était le plat du pauvre mais on se réglait. On peut toujours la servir en accompagnement salé telle qu'elle ou y ajouter de la courgette et carotte râpée par exemple.
Donc les ingrédients c'est :
1kg de pommes de terre
200g de farine
2 oeufs
1 pincée de sel
Huile d'arachide.
Préparation:
Évidemment je n'ai pas fait une telle quantité.
Pour environ 5 pommes de terre comptez 2 cs de farine et un oeuf. + sel.
1/ Il suffit de râper les pommes de terre lavées et essuyées.
Moi je préfère la râpe la plus fine pour un effet Crêpe mais vous pouvez râper plus gros et vous aurez un effet "pomme paillasson ".
2/ Passez les pommes de terre râpées dans un égouttoir pour retirer le maximum d'eau. Pressez avec une cuillère.
3/ Dans un saladier mélangez ces pommes de terre avec pincée de sel et l'oeuf entier pour obtenir une pâte épaisse.
Chauffez une poêle à feu assez vif une belle quantité d-huile (environ 8 cs).
Il ne faut non plus les frire mais leur donner ce côté croustillant.
4/ Par galette, déposez 2 cs de préparation dans l'huile chaude et de suite étalez avec une fourchette pour lui donner la forme.
Cuire environ 3 mim par face.
Les bords doivent être bien croustillants et la face bien dorée.
Posez entre 2 feuilles de sopalin pour enlever l'excédent de gras.
Mangez chaud avec du sucre en poudre.
Pour environ 5 pommes de terre comptez 2 cs de farine et un oeuf. + sel.
1/ Il suffit de râper les pommes de terre lavées et essuyées.
Moi je préfère la râpe la plus fine pour un effet Crêpe mais vous pouvez râper plus gros et vous aurez un effet "pomme paillasson ".
2/ Passez les pommes de terre râpées dans un égouttoir pour retirer le maximum d'eau. Pressez avec une cuillère.
3/ Dans un saladier mélangez ces pommes de terre avec pincée de sel et l'oeuf entier pour obtenir une pâte épaisse.
Chauffez une poêle à feu assez vif une belle quantité d-huile (environ 8 cs).
Il ne faut non plus les frire mais leur donner ce côté croustillant.
4/ Par galette, déposez 2 cs de préparation dans l'huile chaude et de suite étalez avec une fourchette pour lui donner la forme.
Cuire environ 3 mim par face.
Les bords doivent être bien croustillants et la face bien dorée.
Posez entre 2 feuilles de sopalin pour enlever l'excédent de gras.
Mangez chaud avec du sucre en poudre.
Mots-clés: galettes de pomme de terre, Plenze
Une portion (env. 130 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 28,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Cécilou a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
cuisineenfolie
Ah bon??? j'aime tellement la cuisine italienne...
cuisineenfolie
Ah bon??? j'aime tellement la cuisine italienne...
italmo
j'aime beaucoup nous en Italie on faisait la torta de pommes de terre et elle était sucrée elle aussi
bises
cuisineenfolie
Oh oui ! J'ai un choux rouge à la maison, tu me donnes envie de faire des klouski !
Cécilou
J'adore ça ! Elle revient la saison des plenze et klouski... Hummm
cuisineenfolie
Merci patty ! Oui moi j'adore, c'est un traditionnel polonais
pattysaveurs
Je ne connaissais pas, ça a l'air délicieux!
cuisineenfolie
Merci cécilou !
cuisineenfolie
Merci rosinette ! ! Gros bisous
rosinette
C est original j aime beaucoup