Plenze aux orties ( galettes de pommes de terres au sucre, recette polonaise)
Une recette de plat délicieuse par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Quand j'étais petite ma mère nous faisait souvent des "plenze", ce sont comme des rostis qu'on saupoudre généreusement de sucre et c'est très bon! Ici j'ai ajouté des orties , ça devient presque du harcèlement !.. hi hi hi.
En tous cas c'est encore une bonne idée pour faire manger des orties aux enfants.
Des pommes de terres
1 ou 2 œufs
Un peu de farine
2 cs de lait
Sel
1 poignée d'orties
Huile de cuisson
Préparation:
Mixez ou râpez vos pommes de terres avec les orties.
(Certains préfèrent la râpe pour avoir cette mâche grossière en bouche).
On peut mixer afin d'avoir des pommes de terres émincées très finement et c'est beaucoup plus. Rapide.
Pressez dans vos mains pour retirer le maximum d'eau.
Cette étape est importante sinon les pommes de rerres vont s'oxyder et vos galettes seront vertes.
Liez avec 1 ou 2 œufs entiers. (tout dépend la quantité de pommes de terres).
Mettez environ 4 cs de lait et du sel.
Ajoutez un tout-petit peu de farine pour obtenir une pâte dense.
Sur feu moyen chauffez une poêle nappée d'huile.
Déposez 2 cs de préparation par galette et étalez tout de suite assez finement.
Faites dorer des 2 côtés jusqu'à obtenir le bord croustillant.
Déposez sur du papier absorbant et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.
Hummmmmmm
(Certains préfèrent la râpe pour avoir cette mâche grossière en bouche).
On peut mixer afin d'avoir des pommes de terres émincées très finement et c'est beaucoup plus. Rapide.
Pressez dans vos mains pour retirer le maximum d'eau.
Cette étape est importante sinon les pommes de rerres vont s'oxyder et vos galettes seront vertes.
Liez avec 1 ou 2 œufs entiers. (tout dépend la quantité de pommes de terres).
Mettez environ 4 cs de lait et du sel.
Ajoutez un tout-petit peu de farine pour obtenir une pâte dense.
Sur feu moyen chauffez une poêle nappée d'huile.
Déposez 2 cs de préparation par galette et étalez tout de suite assez finement.
Faites dorer des 2 côtés jusqu'à obtenir le bord croustillant.
Déposez sur du papier absorbant et saupoudrez généreusement de sucre en poudre.
Hummmmmmm
Mots-clés: Plenze aux orties ( galettes de pommes de terres au sucre, recette polonaise)
Publié par cuisineenfolie
Votes
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
chipi
Coucou, merci combien de farine mets - tu ?.
Bonne soiree
cuisineenfolie
Coucou chipi, en bordure de forêt il y en a plein. Et dans ton jardin ça repousse en 1 semaine. C'est bien que tu t'intéresses aux orties ! Gros bekkk et bel été !!
chipi
Coucou, tu m'as fais sourire avec tes propos sur l'ortie, la fois d'avant, j'avais beaucoup et pleins d'ortie toutes contente de déniché de nouvelles recettes ici.
Quand je suis sortie prépare en vue de la cueillette, je les aies plus vu.
Mon coloc les a piétinés dans le compost .
Il s'est payer un savon, la seule plante que je connais bien et que je consomme du jardin.
Pfff
motorola
belle recette bisous motorola
cuisineenfolie
Merci beaucoup.. Alors ta grand-mère devait être polonaise comme la mienne.. "ma babtia " un modèle....
Notre am❤ur de cuisine
Très belle recette, bonne idée, bisous bella ♥
Tiphaine07
Un des délices de la seule grand-mère que j'ai connue, merci à toi ♥