Poêlée de crevettes et courgettes au curry servie avec une purée de carottes au cumin
Une recette de curry sympathique par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne :
CREVETTES:
1 poignée de crevettes
1 /4 de courgette coupée en dès
5cl de crème liquide
1cc de curry (ou + en fonction du curry)
1cs d'huile d'olive
PURÉE :
200g de carottes coupées en rondelles
150g de pommes de terres coupées en dès
25g de beurre froid coupé en dès
Sel
1cc de cumin
Ciboulette fraiche
Préparation:
1/ Commencez par cuire les carottes 5 min dans une eau frémissante puis ajoutez les pommes de terre. Après une dizaine de minutes l'ensemble doit être tendre.
Égouttez, mixez avec le beurre, le sel et le cumin. Parsemez de ciboulette au moment de servir.
2/ En parallèle, faites chauffer une poêle puis ajoutez l'huile d'olive et les courgettes pendant 5 min.
Ajoutez les crevettes environ 3 min.
Ajoutez le curry et la crème, laissez réduire à feu assez vif. Salez, rectifiez en curry si nécessaire.
" Vous pouvez preparer la purée en avance et la réchauffer au micro ondes ".
Égouttez, mixez avec le beurre, le sel et le cumin. Parsemez de ciboulette au moment de servir.
2/ En parallèle, faites chauffer une poêle puis ajoutez l'huile d'olive et les courgettes pendant 5 min.
Ajoutez les crevettes environ 3 min.
Ajoutez le curry et la crème, laissez réduire à feu assez vif. Salez, rectifiez en curry si nécessaire.
" Vous pouvez preparer la purée en avance et la réchauffer au micro ondes ".
Mots-clés: Crevettes et courgettes au curry
Pour 100 g :
Calories 127 kcal
Protéines 2 g
Glucides 7 g
Lipides 8 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Lilou8 ex Pepette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
cuisineenfolie
Merci kekeli !!!!!!!
kekeli
Une très jolie recette !!
cuisineenfolie
Merci lilou et jeanmerode , gros bisous
jeanmerode
une bonne et jolie recette, bravo
Lilou8 ex Pepette
Hello miam miam miam je pique ta recette merci bisous Lilou
cuisineenfolie
Ça c'est tout moi! Tête en l'air !..J'ai rectifié makiace merci!
makiace
Sympa ta recette mais les courgettes tu les mets quand ? Hihihi
Bon dimanche