Risotto poulet merguez, poivrons , petits pois , curcuma et épices à paella
Une recette de poulet simple et rapide par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes :1 mug de riz arborio1 mug de petits pois surgelés 2 poivrons rouges coupés en brunoise1 filet de poulet 4 merguez 1,5 litre d'eau ( il en restera )3 cubes de bouillon de légumes 1 oignon coupé en brunie4cs d'huile d'olive 2cs d'épices à paella 1cs de curcuma
Préparation:
1/ Faites chauffer l'eau avec les cubes de légumes puis maintenir au chaud pendant toute la cuisson du risotto.
2/ Faites revenir l'oignon dans l'huile sur feu moyen environ 3 min.
3/ Ajoutez le riz avec les épices à paella et le curcuma, puis remuez environ 3 min.
4/ Mouillez avec 2 louches de bouillon, intégrez les poivrons, baissez le feu.
Mouillez régulièrement dès que le riz absorbe le bouillon.
(Comptez environ 25 min de cuisson à partir du premier bouillon pour un risotto fondant sinon 25 min pour al dente).
5/ Pendant ce temps, plongez votre filet de poulet environ 12 min dans le bouillon chaud.
Réservez puis coupez en cubes.
6/ Cuisez vos merguez piquées dans une poêle à part. Coupez-les en petits tronçons.
7/ 5 Min avant la fin de cuisson du risotto plongez vos petits pois dans le reste du bouillon.
Hors du feu, mélangez le risotto avec les dès de poulet et les tronçons de merguez.
Intégrez les petits pois.
Bon appétit !!!
2/ Faites revenir l'oignon dans l'huile sur feu moyen environ 3 min.
3/ Ajoutez le riz avec les épices à paella et le curcuma, puis remuez environ 3 min.
4/ Mouillez avec 2 louches de bouillon, intégrez les poivrons, baissez le feu.
Mouillez régulièrement dès que le riz absorbe le bouillon.
(Comptez environ 25 min de cuisson à partir du premier bouillon pour un risotto fondant sinon 25 min pour al dente).
5/ Pendant ce temps, plongez votre filet de poulet environ 12 min dans le bouillon chaud.
Réservez puis coupez en cubes.
6/ Cuisez vos merguez piquées dans une poêle à part. Coupez-les en petits tronçons.
7/ 5 Min avant la fin de cuisson du risotto plongez vos petits pois dans le reste du bouillon.
Hors du feu, mélangez le risotto avec les dès de poulet et les tronçons de merguez.
Intégrez les petits pois.
Bon appétit !!!
Mots-clés: épices à paella, risotto aux merguez et curcuma, Risotto poivrons merguez
Une portion (env. 420 g) :
Calories 320 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 4,2 g
Lipides 25,3 g
Publié par cuisineenfolie
3 commentaires
cuisineenfolie
Merci beaucoup les amies , je vous aime ! !!
italmo
un super beau et bon risotto j'adore le risotto sous toutes ses formes
bisous
rosinette
Un bon risotto