Salade de betterave,carotte, céleri et pomme
Superbe salade composée et superbe présentation - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour 2/3 personnes :2 petites betteraves cuites 1 poignée de salade mixte1 grosse pomme 1 carotte 1/2 céleri boule Jus de citron ( en bouteille ici )Sel et poivre Vinaigre de framboise 1 yaourt grecque nature 1cs de miel1cs de moutarde à l'ancienne CramberiesMêlange de graines
Préparation:
1/ Directement dans l'assiette de présentation.
Disposez des fines tranches de betterave coupées si possible à la mandoline.
Assaisonnez légèrement de vinaigre de framboise, sel et poivre.
2/ Dans un grand saladier versez un peu de jus de citron (~ 4 cs).
Frottez votre céleri pelé avec ce jus de citron pour éviter qu'il noircisse.
Râpez le céleri directement dans le saladier avec le jus de citron.
3/ Râpez la pomme pelée directement dans le saladier et bien mélanger pour qu'elle prenne aussi le citron.
4/ Ajoutez la carotte râpée.
5/ Râpez les chutes de betterave et ajoutez au mélange.
6/ Ajoutez une petite poignée de salade croquante.
7/ Dans un bol, mélangez le yaourt, le miel et la moutarde. Assaisonnez votre salade en remuant delicatement.
8/ Dressez si possible avec un emporte pièce.
Parsemez de graines à salade, cramberies et éventuellement des petits bâtonnets de pomme trempés dans du jus de citron.
Disposez des fines tranches de betterave coupées si possible à la mandoline.
Assaisonnez légèrement de vinaigre de framboise, sel et poivre.
2/ Dans un grand saladier versez un peu de jus de citron (~ 4 cs).
Frottez votre céleri pelé avec ce jus de citron pour éviter qu'il noircisse.
Râpez le céleri directement dans le saladier avec le jus de citron.
3/ Râpez la pomme pelée directement dans le saladier et bien mélanger pour qu'elle prenne aussi le citron.
4/ Ajoutez la carotte râpée.
5/ Râpez les chutes de betterave et ajoutez au mélange.
6/ Ajoutez une petite poignée de salade croquante.
7/ Dans un bol, mélangez le yaourt, le miel et la moutarde. Assaisonnez votre salade en remuant delicatement.
8/ Dressez si possible avec un emporte pièce.
Parsemez de graines à salade, cramberies et éventuellement des petits bâtonnets de pomme trempés dans du jus de citron.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 32,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
cuisineenfolie
Merci à tous mes amis. Oui paty je sais que beaucoup boudent la betterave, moi suis fan de tous les légumes, gros bisous
Mamyloumich
Je garde mon homme et une de mes petites filles ils adorent la bettrave, mais sans moi. Bisous, Paty
italmo
superbe salade composée et superbe présentation
bisous
jeanmerode
une bonne salade composée, belle présentation,bravo
cuisineenfolie
Voilà tu as tout compris sabine ! Merci!!!!!!
Cuisineplaisir
Une bonne dose de fruits-légumes !