Salade de foies de volaille sucré salé
Superbe salade super complete de delicieuse - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2pers :300g de foies de volailles confits 2 kiwis 1 pomme 2 pommes de terre raclette 10 raisins frais 10 tomates cerises 1 petite poignée de cramberies 1 oignon rouge émincé 2 grosses poignées de salade mache 1 mélange de graines à salade 2cs de vinaigre de framboise
Pour la sauce à salade :1cs de yaourt grecque 1cs de moutarde à l'ancienne 1cs de miel 1cs de vinaigre de figue 1cs d'huile d'olive
Préparation:
1/ Cuisez les pommes de terre avec la peau dans une eau frémissante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Rincez à l'eau froide. Reservez.
2/ Pendant ce temps, cuire les foies de volaille confits dans une poêle à feu moyen pendant 6 min.
Déglacez avec le vinaigre de framboise.
Poursuivez la cuisson 2 min. Reservez.
3/ Préparez la sauce à salade en mélangeant tous les ingrédients.
4/ Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
Coupez la pomme avec la peau en quartiers.
Le kiwi en 4, les raisins en 2, les tomates en 2.
5/ Dressez la salade puis tous vos éléments.
Nappez de cette délicieuse sauce.
Un plat à 2€/personne !!!!!! Et c'est très bon.
2/ Pendant ce temps, cuire les foies de volaille confits dans une poêle à feu moyen pendant 6 min.
Déglacez avec le vinaigre de framboise.
Poursuivez la cuisson 2 min. Reservez.
3/ Préparez la sauce à salade en mélangeant tous les ingrédients.
4/ Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles.
Coupez la pomme avec la peau en quartiers.
Le kiwi en 4, les raisins en 2, les tomates en 2.
5/ Dressez la salade puis tous vos éléments.
Nappez de cette délicieuse sauce.
Un plat à 2€/personne !!!!!! Et c'est très bon.
Mots-clés: Salade de foies de volaille, salade sucrée salée
Pour 100 g :
Calories 92 kcal
Protéines 6 g
Glucides 8 g
Lipides 2 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
cuisineenfolie
Merci patty ! !!!
Kilomètre-0
Oh oui je pourrais le remplacer. Tu auras beau me donner toutes les qualités, en dehors du foie gras, je ne suis pas foie Gros bisous
pattysaveurs
Quelle belle salade, j'aime beaucoup les foies de volailles, je vais essayer ta vinaigrette!
cuisineenfolie
Merci les filles c'est gentil ! ! Oui Martine je sais que très peu de gens aiment le foie. C'est pourtant bourré de bonnes vitamines ! !! Tu peux lettre du poulet à la place bien sûr. Gros bisous mes chouchoutes.
italmo
SUPERBE SALADE SUPER COMPLETE DE DELICIEUSE
Kilomètre-0
Parfait si je remplace les foies
Bisous