Salade de quinoa-feves-mozza-haricots rouges sauce tomate au vin blanc
Idéal pour un pique-nique !!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Pour ce plat j'ai simplement assaisonné d'un surplus de sauce de champignons à la grecque.
Faites comme moi ça vous fera 2 salades à présenter!
Il faut:
Sauce Champignons à la grecque ( voir ma recette)
1 verre de feves ( surgelées picard ici )
1 verre de haricots rouges egouttés et rincés
1 verre de haricots verts surgelés ou frais
1 verre de trio de quinoa
1 boîte de mini mozzarella coupées en 4
1 verre de tomates cerises coupées en 4
1cs de bicarbonate
Coriandre et ciboulette fraîche
Préparation:
1/ Faites chauffer 1 casserole d'eau avec le bicarbonate.
Lorsque l'eau est fremissante plongez vos haricots verts avec les feves maximum 3 min.
2/ Refroidissez immédiatement à l'eau glacée pour stopper la cuisson et conserver le vert des légumes. (le bicarbonate y contribue).
Pelez vos fèves.
3/ Pendant ce temps faites cuire votre quinoa.
4/ Mélangez tous vos ingrédients dans un grand saladier avec la sauce tomate et vin blanc de vos champignons à la grecque.
J'ai ajouté une poignée de coriandre et ciboulette fraîche que j'avais dans le jardin.
Servir frais. Bon appétit !
Lorsque l'eau est fremissante plongez vos haricots verts avec les feves maximum 3 min.
2/ Refroidissez immédiatement à l'eau glacée pour stopper la cuisson et conserver le vert des légumes. (le bicarbonate y contribue).
Pelez vos fèves.
3/ Pendant ce temps faites cuire votre quinoa.
4/ Mélangez tous vos ingrédients dans un grand saladier avec la sauce tomate et vin blanc de vos champignons à la grecque.
J'ai ajouté une poignée de coriandre et ciboulette fraîche que j'avais dans le jardin.
Servir frais. Bon appétit !
Mots-clés: assiette proteinée, plat express, Salade de quinoa fèves haricots rouges mozzarella, salade pique nique
Publié par cuisineenfolie
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Merci beaucoup !!
Cuisineplaisir
Belle salade
cuisinette
beau plat de légumes j'aime,bises.
motorola
une bonne salade
bise motorola