Sauté de porc sauce maroilles
Simple à réaliser et très économique !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 pers :
400G de porc ( sauté de porc )
1 noix de beurre
1 oignon émincé
1 feuille de laurier
2 pincées de thym
1 cube bouillon ( légumes ou volaille )
Tiges d'oignons cébette facultatif mais recommandé pour la sauce
Pour la sauce au maroilles :
Autant de crème liquide que de maroilles.
Ici: 100g de maroilles pour 10cl de crème.
Avec la croûte pour une sauce à caractère ou sans la croûte pour une sauce plus douce.
Préparation:
1/ Sur feu assez vite, faites revenir le beurre et l'oignon émincé pendant 2 min.
2/ Ajoutez la viande assaisonnée de sel et poivre et saisissez -la de tous les côtés environ 10 min en parsemant de thym.
3/ Mouillez à hauteur, integrez le cube et le laurier.
Couvrez puis Baissez le feu au minimum.
Poursuivez la cuisson 1h30 (ici 2h, la viande était hyper tendre et fondante).
4/ Un peu avant de servir, préparez votre sauce tout simplement en faisant fondre le maroilles coupé en cubes avec la crème liquide.
Lorsque tout est fondu, émulsionnez avec un mixeur plongeur afin de donner de l'air.
5/ Tout est prêt, servez idéalement avec des frites sinon des pâtes et je recommande de couper des petits morceaux de tiges d-oignons cebette qui apportent fraîcheur et caractère à la sauce.
Un plat vraiment économique !!!!!
2/ Ajoutez la viande assaisonnée de sel et poivre et saisissez -la de tous les côtés environ 10 min en parsemant de thym.
3/ Mouillez à hauteur, integrez le cube et le laurier.
Couvrez puis Baissez le feu au minimum.
Poursuivez la cuisson 1h30 (ici 2h, la viande était hyper tendre et fondante).
4/ Un peu avant de servir, préparez votre sauce tout simplement en faisant fondre le maroilles coupé en cubes avec la crème liquide.
Lorsque tout est fondu, émulsionnez avec un mixeur plongeur afin de donner de l'air.
5/ Tout est prêt, servez idéalement avec des frites sinon des pâtes et je recommande de couper des petits morceaux de tiges d-oignons cebette qui apportent fraîcheur et caractère à la sauce.
Un plat vraiment économique !!!!!
Mots-clés: sauce au maroilles, Sauté de porc au marroilles
Une portion (env. 310 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 53,2 g
Glucides 3,1 g
Lipides 28,2 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cuisineenfolie
Merci ma rosinette @ bisous
rosinette
Très beau plat
cuisineenfolie
Merci mes amis vous êtes adorables ! !!
Anne
Tu es douée aussi pour les présentations !
jeanmerode
un bon sauté de porc bonne idée le maroilles , j aime bien, bravo pour cette recette