Soupe aux tomates anciennes , féta, ail, basilic
Une recette de soupe inventive par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2kgs de tomates ~2 gousses d'ail pressées au presse ail 1 oignon émincé 3cs d'huile d'olive Sel et poivre 1 cube de bouillon de légumes ( marmitte knorr )1 belle poignée de basilic frais Féta
Préparation:
1/ Lavez et coupez les tomates grossièrement. (Avec la peau ici).
2/ Faites revenir l'oignon avec l-huile d'olive.
Intégrez les tomates avec tout le jus.
3/ Baissez le feu, intégrez la pulpe d'ail, sel et poivre.
Couvrez.
4/ Après 20 min les tomates ont rendue beaucoup d'eau, mettez le cube et prolongez la cuisson environ 8 min.
5/ Hors du feu mettez une belle poignée de basilic et mixez l'ensemble.
Servez chaud avec de la féta déposée au dernier moment.
Decorez de quelques pousses de basilic et quelques tomates cerises.
Bon appétit !
2/ Faites revenir l'oignon avec l-huile d'olive.
Intégrez les tomates avec tout le jus.
3/ Baissez le feu, intégrez la pulpe d'ail, sel et poivre.
Couvrez.
4/ Après 20 min les tomates ont rendue beaucoup d'eau, mettez le cube et prolongez la cuisson environ 8 min.
5/ Hors du feu mettez une belle poignée de basilic et mixez l'ensemble.
Servez chaud avec de la féta déposée au dernier moment.
Decorez de quelques pousses de basilic et quelques tomates cerises.
Bon appétit !
Mots-clés: Soupe de tomates anciennes, soupe de tomates du jardin
Une portion (env. 30 g) :
Calories 76 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 2,0 g
Lipides 7,0 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Domino19 a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Domino19
A faire merci
cuisineenfolie
Merci cassonade ,bisous
cuisineenfolie
Merci FLaure et kenzagaby ainsi qu'aux encouragements des invités, bisous !
cuisineenfolie
Merci Anne et jean, toujours aussi gentils!! Belle journée, ici c'est pique nique aujourd'hui !! Gros bisous
jeanmerode
bonne recette de soupe, bonne idée la féta
Anne
J en veux !!