Soupe toute choux
Une soupe détox !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes :Environ 20 choux de Bruxelles Environ 10 petits bouquets de choux fleur Environ 10 petits bouquets de choux romanesco Environ 10 petits bouquets de brocolis 20 cl de lait 1 morceau de gingembre de la taille de votre pouce. 2 cs d'huile d-olive. 2cs de bicarbonate Sel er poivre.
Préparation:
1/ Chauffez 1 litre d'eau avec le bicarbonate.
Lorsque l'eau est frémissante, plongez les choux de Bruxelles 10 min puis récupérez -les sans jeter l'eau.
2/ Mixez les choux de Bruxelles avec le lait et le gingembre.
Pensez à garder 1 choux par assiette pour la présentation.
Ce sera la base de votre soupe.
3/ Dans la même eau de cuisson, plongez le choux fleur 5 min et reservez sans jeter l'eau.
4/ Plongez le choux romanesco 10 min et reservez sans jeter l'eau de cuisson.
5/ Plongez les brocolis 5 min et reservez.
6/ Tout est prêt, versez la soupe puis parsemez l'assiette des différents choux et d'un filet d'huile d'olive.
Assaisonnez de 3 tours de moulin à sel d'hymalaya et 2 tours de moulin à poivre.
Cette soupe est detox mais on peut très bien ajouter 1 pomme de terre dans la base et quelques lardons par exemple.
Lorsque l'eau est frémissante, plongez les choux de Bruxelles 10 min puis récupérez -les sans jeter l'eau.
2/ Mixez les choux de Bruxelles avec le lait et le gingembre.
Pensez à garder 1 choux par assiette pour la présentation.
Ce sera la base de votre soupe.
3/ Dans la même eau de cuisson, plongez le choux fleur 5 min et reservez sans jeter l'eau.
4/ Plongez le choux romanesco 10 min et reservez sans jeter l'eau de cuisson.
5/ Plongez les brocolis 5 min et reservez.
6/ Tout est prêt, versez la soupe puis parsemez l'assiette des différents choux et d'un filet d'huile d'olive.
Assaisonnez de 3 tours de moulin à sel d'hymalaya et 2 tours de moulin à poivre.
Cette soupe est detox mais on peut très bien ajouter 1 pomme de terre dans la base et quelques lardons par exemple.
Mots-clés: brocolis, choux de Bruxelles, choux fleur, choux romanesco, Soupe au choux, soupe detox
Publié par cuisineenfolie
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Ohhh ma petite Paty tes mots me touchent. .merci ! !!!!
Mamyloumich
Bonsoir tout simplement magnifique, cela me réchauffe le coeur et le corps rien qu'en la regardant. Bisous Hélène. Paty
cuisineenfolie
Merci Monique c'est gentil
italmo
ta soupe me plait beaucoup elle me donne des idées
bises