Taboulet de quinoa et millet au poulet ,coriandre , citron confit et noix de cajou
Vraiment délicieuse ! !!!!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes :1 verre de quinoa 1 verre de millet 1 mug de gros petits pois surgelés 1 poivron jaune( coupé en toute petite brunoise)1 demi concombre (coupé en toute petite brunoise)1 dizaine de tomates cerises (coupées en 4)1 filet de poulet 6 à 8 bâtonnets d'écorces de citron confit ( coupés en toute petite brunoise )2 cubes de bouillon de volaille 2cs de curcuma Sel 1 grosse poignée généreuse de coriandre fraîche 1 petite poignée de noix de cajou4 à 5cs d'huile d'olive
Préparation:
Une salade délicieuse, très parfumée et excellente pour la santé !
1/ Dans un grand saladier mélangez le poivron, les tomates, le citron confit,, les noix de cajou, le concombre et les petits pois encore surgelés.
2/ Faites un bouillon avec 1, 5l d'eau les cubes et 2 cs de curcuma.
Lorsqu'il est frémissant, plongez votre filet de poulet coupé en 2 entre 8 et 10 min.
Sortez-le avec un écumoire, coupez-le en petits dès puis replongez rapidement dans le bouillon 2 min environ.
Sortez ce poulet toujours avec un écumoire pour garder le bouillon.
Ajoutez au saladier.
3/ Dans ce mêle bouillon cuire le millet puis ajoutez au saladier.
4/ En même temps, cuire le quinoa cette fois-ci dans une eau claire. On aura un contraste de couleurs.
Ajoutez au saladier.
5/ Assaisonnez avec l'huile d-olive et le sel.
Ajoutez la coriandre à peine émincée et en grande quantité.
Regalez-vous !!!!
1/ Dans un grand saladier mélangez le poivron, les tomates, le citron confit,, les noix de cajou, le concombre et les petits pois encore surgelés.
2/ Faites un bouillon avec 1, 5l d'eau les cubes et 2 cs de curcuma.
Lorsqu'il est frémissant, plongez votre filet de poulet coupé en 2 entre 8 et 10 min.
Sortez-le avec un écumoire, coupez-le en petits dès puis replongez rapidement dans le bouillon 2 min environ.
Sortez ce poulet toujours avec un écumoire pour garder le bouillon.
Ajoutez au saladier.
3/ Dans ce mêle bouillon cuire le millet puis ajoutez au saladier.
4/ En même temps, cuire le quinoa cette fois-ci dans une eau claire. On aura un contraste de couleurs.
Ajoutez au saladier.
5/ Assaisonnez avec l'huile d-olive et le sel.
Ajoutez la coriandre à peine émincée et en grande quantité.
Regalez-vous !!!!
Mots-clés: quinoa et millet, Salade de quinoa, salade de quinoa et millet, salade health, salade saine, taboulet de quinoa
Publié par cuisineenfolie
Votes
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cuisineenfolie
Merci mille fois Monique ! !!!
italmo
quel régal cette salade au poulet un vrai délice un régal pour nos yeux et nos papilles
bisous
cuisineenfolie
Merci merci merci ! !!!!!
jeanmerode
une bonne recette de quinoa
joieetsoleil
Un régal merci