Tofu mi -ferme maison
Une recette façile et sans cuisson ! !!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 litre de lait de soja 4cs de vinaigre blanc Résultat environ 300g
Préparation:
1/ Mélangez les 2 ingrédients dans une boîte hermétique que vous oubliez au réfrigérateur toute une nuit.
2/ Le lendemain vous aurez un lait tout caillé.
3/ Recouvrez une passoire à tous petits trous d'une gaz ou d'un collant et versez la préparation dans cette fine passoire.
4/ Posez-la sur un récipient creux et faites en sorte que la passoire ne touche pas le liquide récupéré.
Placez plusieurs heures au frais jusqu'à la consistance désirée.
C'est finalement très façile de réaliser son tofu.
Se consomme dans les 2 jours froid ou chaud,.
2/ Le lendemain vous aurez un lait tout caillé.
3/ Recouvrez une passoire à tous petits trous d'une gaz ou d'un collant et versez la préparation dans cette fine passoire.
4/ Posez-la sur un récipient creux et faites en sorte que la passoire ne touche pas le liquide récupéré.
Placez plusieurs heures au frais jusqu'à la consistance désirée.
C'est finalement très façile de réaliser son tofu.
Se consomme dans les 2 jours froid ou chaud,.
Mots-clés: Tofu maison, tofu mi-ferme
Pour 100 g :
Calories 93 kcal
Protéines 7 g
Glucides 3 g
Lipides 5 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Marie-Caroline a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cuisineenfolie
Merci marie caroline!.. l'avantage c'est que tu peux toi même décider de la fermeté de ton tofu.
Plus tu le laisseras s'écouter plus il sera ferme . Tu peux aussi profiter pour y mettre des épices que tu aimes. Bonne cuisine et bon week-end, bisous
Marie-Caroline
Bonjour, j’achète beaucoup de tofu... Je vais le préparer avec ta recette... Merci...
pattysaveurs
Sympa recette, je met de côté merci!
cuisineenfolie
Oui c'est intéressant à faire jean ! J'ai décidé de faire du tofu 1 fois par semaine en alternative à la viande. Ça me fera une belle économie sur les protéines et en plus ça permet de manger saint. Mais je reste une fidèle carnivore ! Gros bisous
jeanmerode
très intéressant