Tofu soyeux maison très façile
Le tofu soyeux est délicieux mais encore difiçile la trouver, lancez vous!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 litre de lait de soja 4cs de vinaigre blanc Résultat pour 1 bol.
Préparation:
1/ Mettez les 2 ingrédients dans une une boîte hermétique et oubliez là au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain le lait aura caillé.
2/ Filtrez le tout dans une passoire à trous très serrés ou dans une gaz ou dans un bas.
Déjà fini !!!
Trop façile !!!!
C'est la recette la plus simple, oubliez le nigari ou le jus de citron qui nécessite souvent un rattrapage. Et pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ???
A consommer dans les 2 jours froid ou chaud. Aromatisé ou pas. En sucré ou en salé.
Le lendemain le lait aura caillé.
2/ Filtrez le tout dans une passoire à trous très serrés ou dans une gaz ou dans un bas.
Déjà fini !!!
Trop façile !!!!
C'est la recette la plus simple, oubliez le nigari ou le jus de citron qui nécessite souvent un rattrapage. Et pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ???
A consommer dans les 2 jours froid ou chaud. Aromatisé ou pas. En sucré ou en salé.
Mots-clés: tofu maison, Tofu soyeux
Une portion (env. 550 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 16,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cuisineenfolie
Coucou marie-lou, je m'excuse je ne vois ton message que maintenant...
Pas la peine de faire chauffer ton lait, le vinaigre se charge de tout !
C'est on ne peut plus simple.
Pour la texture plus tu vas le filtrer plus il sera épais. En 1 seule fois tu as la texture fromage Blanc.
Tu peux l'aromatiser ou pas et le consommer chaud ou froid, salé ou sucré. Gros bisous
Marie-Lou
Merci pour cette recette toute simple. Pour cette préparation le doit être chaud ou froid ?
pattysaveurs
Ah ok merci, justement je regarde toujours si je trouve ce tofu soyeux et effectivement il n'y en a jamais, je met de côté également, merci
cuisineenfolie
Coucou paty, oui même recette en plus rapide!
En fait dès que ton lait est caillé au lieu de le laisser égoutter pour le raffermir tu dois le passer au tamis sans gaze pour avoir cette texture "fromage blanc ".
C'est encore mieux, tu peux l'utiliser tel quel avec ou sans épices, ou chaud dans des quiches etc. Il est difficile à trouver ce tofu soyeux. Et comme c'est très façile à faire je suis très satisfaite ainsi.
Par contre tu auras moins de protéines qu'avec un tofu ferme. Gros bisous ma belle
pattysaveurs
C'est la même recette que ton tofu maison?