Beignets sans friture avec de la pâte à pizza ! !!

A préparer la veille ou 2 jrs avant :

1 / Faites tiedir l'eau (tiède mais pas chaude).

Délayez la levure. Mélangez avec une cuillère.


2/ Dans votre robot muni du crochet, mélangez la farine avec le mélange.
eau-levure.

Ajoutez l'huile d'olive.


3/ Pétrir 10 min.

Ajoutez le sel et continuez de pétrir 5 min grand max.

Déposez votre boule de pâte dans un grand saladier filmé et réservez au frais.
Pour les beignets je les ai fait 2 jrs après, la pâte est hyper légère et ultra gonflée.

4/ Sortez la pâte au moins 3h avant de la cuisiner pour qu'elle retrouve la température ambiante.

Étalez la sur 1, 5 cm ~.

5/ Avec un verre, faites des disques.

Préchauffez le four à 180 chaleur tournante.

6/ Mettez la garniture de votre choix, 1 cc.

7/ Recouvrez le disque garni avec un disque vierge. Pincez les bords et boulez.

8/ Disposez vos beignets sur une plaque de four recouverte d'un papier sulfurisé.
Badigeonnez -les avec du lait.

Enfournez 20 min.

9/ À la sortie du four, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez vos beignets de beurre fondu et roulez-les dans le sucre.
Si vous préférez le sucre glace, attendez qu'ils soient froids avant de les saupoudrer.

Trop bons, trop moelleux et pas d'odeur de friture !.

Ils ont envie d'essayer

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