Bolognese à l'aubergine courgette et basilic
C'est toujours meilleur avec des légumes ! ..
14 Commentaires
178 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 personnes 3cs d'huile d'olive 1 oignon émincé 250g de veau haché 250g de boeuf haché 1 aubergine coupée en dès 1 courgette coupée en dès 2 gousses d'ail broyées au presse ail 700g de pulpe de tomate au basilic1/2 bouquet de basilic frais Sel poivre 1/2 cc de piment d'espelette
Préparation:
1/ Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 min sur feu moyen.
2/ Ajoutez les aubergines, poursuivez la cuisson 5 min.
3/ Ajoutez les 2 viandes et saisissez environ 5 min.
4/ Mettez vos courgettes, la pulpe de tomate, les 2 ails broyés et enfin les épices (sel-poivre-piment).
5/ Diminuez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 à 25 min.
6/ Hors du feu, ciselez grossièrement le basilic.
A déguster telle qu'elle avec des pâtes ou en lasagne avec une bonne béchamel maison.
Bon appétit !
2/ Ajoutez les aubergines, poursuivez la cuisson 5 min.
3/ Ajoutez les 2 viandes et saisissez environ 5 min.
4/ Mettez vos courgettes, la pulpe de tomate, les 2 ails broyés et enfin les épices (sel-poivre-piment).
5/ Diminuez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 à 25 min.
6/ Hors du feu, ciselez grossièrement le basilic.
A déguster telle qu'elle avec des pâtes ou en lasagne avec une bonne béchamel maison.
Bon appétit !
Mots-clés: Bolognese à l'aubergine, Bolognese à l'aubergine et à la courgette, Bolognese à la courgette
Une portion (env. 310 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 6,1 g
Lipides 15,3 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Cuisineplaisir
En lasagne, avec une couche de sauce béchamel, c'est également exquis
cuisineenfolie
Merci mes chouchous vous êtes adorables! Bizzzzzzzzzzz et bon week-end
jeanmerode
une bonne sauce,pleine de saveurs
Les gâteaux de Stéph
elle à l'air excellente ta bolo !!!