Bouillon mega façile asperges et coriandre
Très végétal ! Se consomme chaud ou froid
2 Commentaires
110 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 pers :500ml d'eau 1 cube de bouillon de légumes ( marque marmite de bouillon au top)10 asperges vertes 1 petite poignée de coriandre. Sel et poivre
Préparation:
1/ Coupez les têtes d'asperges. Reservez.
Coupez les bouts des tiges puis avec un économe, retirez la première peau.
2/ Faites frémir le bouillon. Ajoutez les tiges d'asperges coupées en tronçons.
Cuisson 15 min. Salez légèrement et poivrez.
Dans cette recette j'ai choisi de mettre les têtes d'asperges crues au moment de servir j'adore ça.
Si vous préférez les cuire, ajoutez -les au bouillon 5 min avant la fin de cuisson.
Mixez au blender avec une poignée de coriandre.
Cette soupe végétale est très légère et riche en goût. On peut toujours ajouter une pomme de terre à la cuisson pour une soupe plus consitante mais telle qu'elle elle est parfaite et très rapide à faire.
Coupez les bouts des tiges puis avec un économe, retirez la première peau.
2/ Faites frémir le bouillon. Ajoutez les tiges d'asperges coupées en tronçons.
Cuisson 15 min. Salez légèrement et poivrez.
Dans cette recette j'ai choisi de mettre les têtes d'asperges crues au moment de servir j'adore ça.
Si vous préférez les cuire, ajoutez -les au bouillon 5 min avant la fin de cuisson.
Mixez au blender avec une poignée de coriandre.
Cette soupe végétale est très légère et riche en goût. On peut toujours ajouter une pomme de terre à la cuisson pour une soupe plus consitante mais telle qu'elle elle est parfaite et très rapide à faire.
Mots-clés: asperges vertes, bouillon asperges coriandre, Bouillon aux asperges, bouillon rapide, soupe façile, soupe rapide
Une portion (env. 460 g) :
Calories 102 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 4,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Merci ma Monique, on ne peut pas faire plus simple je crois. Mais très bon tout de même ! Bizzzz
italmo
quelle bonne idée de potage avec des asperges pour ce délicieux potage
bisous