Bouillon thai au canard , patate douce et mille légumes
Une recette de plat très facile par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 1 litre de bouillon :
1 magret de canard coupé en dès sans la peau
1 petite patate douce coupée en tous petits dès
1 poireau émincé
1 branche +feuilles de céleri émincée
1 gros bol de mélanges de légumes surgelés
( marque impérial de lidl au top )
1 mug de petits pois surgelés
1 oignon rouge émincé
2 tiges de citronelle fendue en 2
1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce
Broyé au presse ail ( ou + selon les goûts )
1 grosse poignée de coriandre fraîche
Nouilles chinoises
Sauce soja
2cs d'huile de sésame (ou olive )
2 cubes de bouillon de boeuf.
Préparation:
2/ Pendant ce temps, sur feu moyen, faites revenir l'oignon dans l'huile de sésame environ 2 min.
Ajoutez les cubes de canard. Saisissez de chaque côté environ 5 min.
Ajoutez tous vos légumes puis versez le litre de bouillon encore chaud.
Intégrez le gingembre.
Poursuivez la cuisson environ 12 min.
(Les légumes frais étant coupés très petits cuiront rapidement.).
A la fin de la cuisson et hors du feu ajoutez votre coriandre fraîche.
3/ Dans vos bols de service, déposez un peu de nouilles aromatisées de sauce soja.
Versez le bouillon par dessus et bon voyage !
Mots-clés: bouillon asiatique, bouillon au canard, Bouillon thai, patate douce
Une portion (env. 180 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 23,7 g
Glucides 5,5 g
Lipides 18,2 g
Publié par cuisineenfolie
6 commentaires
yang chen fu
je sens que je vais me régaler et il me semble que j'ai tous les ingrédients
cuisineenfolie
Merci beaucoup catalina !
Catalina
délicieux......
cuisineenfolie
Merci beaucoup à tous ! .. Monique je ne sais faire que des recettes très simples donc toi avec ton savoir -faire c'est très prometteur. Ici c'est juste un bouillon, une recette très façile. Merci pour ton gentil commentaire
jeanmerode
une très bonne soupe thai au canard
italmo
Superbe recette j'aime beaucoup ta cuisine tu sais moi je ne suis pas très douée pour la cuisine asiatique je m'y suis pratiquement jamais approchée et pourtant je l'aime beaucoup. en tout cas meme virtuellement je me régale quand je lis tes recettes et celles de Jean qui lui aussi est un adepte. gros gros bisous