Cannelés pina colada
Ananas, noix de coco et rhum, délicieux !
12 Commentaires
136 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 gros cannelés ou 16 petits:1/2 litre de lait 25g de beurre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 8 cs bombées de copeaux de coco vahiné ( pas la poudre mixée )200g de sucre ou comme moi 200g de canderel mesuré dans le verre mesureur er surtout pas à la balance 15 cl de rhum ambré 1 belle tranche d'ananas frais coupé en petite brunoise100g de farine.
Préparation:
Préparez 24h à 48h avant la cuisson :
1/ Chauffez le lait avec le beurre et la coco.
2/ Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et les oeufs légèrement battus.
3/ Lorsque le lait est chaud, versez progressivement sur le mélange farine, oeufs, sucre.
4/ Une fois refroidi à température ambiante, integrez le rhum.
Versez cette préparation dans un grand verre doseur filmé ou une bouteille.
Reservez au frais.
5/ Après 24h, chauffez votre four à 250 degrés.
Pendant ce temps, coupez votre ananas.
Versez votre préparation tout juste sortie du réfrigérateur dans vos moules jusqu'aux 3/4.
(Inutile de les beurrer).
Intégrez votre ananas.
6/ Enfournez 11 min à 250 puis poursuivez la cuisson 1h à 180 degrés.
Résultat : des cannelés crousti-moelleux avec un bon goût de cocktail du soleil.
Délicieux !
1/ Chauffez le lait avec le beurre et la coco.
2/ Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et les oeufs légèrement battus.
3/ Lorsque le lait est chaud, versez progressivement sur le mélange farine, oeufs, sucre.
4/ Une fois refroidi à température ambiante, integrez le rhum.
Versez cette préparation dans un grand verre doseur filmé ou une bouteille.
Reservez au frais.
5/ Après 24h, chauffez votre four à 250 degrés.
Pendant ce temps, coupez votre ananas.
Versez votre préparation tout juste sortie du réfrigérateur dans vos moules jusqu'aux 3/4.
(Inutile de les beurrer).
Intégrez votre ananas.
6/ Enfournez 11 min à 250 puis poursuivez la cuisson 1h à 180 degrés.
Résultat : des cannelés crousti-moelleux avec un bon goût de cocktail du soleil.
Délicieux !
Mots-clés: Cannelés, cannelés ananas et noix de coco, cannelés aux fruits, cannelés pina colada
Une portion (env. 160 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 52,8 g
Lipides 8,0 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
12 commentaires
cuisineenfolie
Bonjour Emma j'arrive un peu tard. J'espère que tu as réussi tes cannelés ! Les mesures sont exactes à ce que j'ai réalisé. As tu bien mis 50cl de lait? Et lorsque tu integres la coco ça epaissit bien l'ensemble
Emma.45
La pâte est vraiment liquide Est-ce normal ?
J'ai doublé les doses, car j'aime partager mais là ça m'inquiète... ????
Emma.45
Je n'ai pas resté mais ça à l'air rudement bon ! Je la met dans mon carnet de recette.
cuisineenfolie
Coucou fiftie ! J'achète juste à carrefour au rayon gélatine etc.. c'est la marque vahiné. J'espère que ça te plaira , tu me diras ? ? Gros bisous
fiftie
j'adore tout ce qui est la noix de coco mais ou trouv t on les copeaux de coco ?? merci de me répondre assez vite je compte faire ces cannelés très prochainement. Merci d'avance .
cuisineenfolie
Merci catalina, bisous
Catalina
superbes
cuisineenfolie
Adorable italmo, merci beaucoup !
italmo
bravo ils sont super ces petits cannelés bon duo ananas coco bravo
bises
cuisineenfolie
Merci aussi à biboudaine et kenzagaby