Cannelés pina colada
Ananas, noix de coco et rhum, délicieux !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 gros cannelés ou 16 petits:1/2 litre de lait 25g de beurre 2 oeufs entiers + 2 jaunes 8 cs bombées de copeaux de coco vahiné ( pas la poudre mixée )200g de sucre ou comme moi 200g de canderel mesuré dans le verre mesureur er surtout pas à la balance 15 cl de rhum ambré 1 belle tranche d'ananas frais coupé en petite brunoise100g de farine.
Préparation:
Préparez 24h à 48h avant la cuisson :
1/ Chauffez le lait avec le beurre et la coco.
2/ Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et les oeufs légèrement battus.
3/ Lorsque le lait est chaud, versez progressivement sur le mélange farine, oeufs, sucre.
4/ Une fois refroidi à température ambiante, integrez le rhum.
Versez cette préparation dans un grand verre doseur filmé ou une bouteille.
Reservez au frais.
5/ Après 24h, chauffez votre four à 250 degrés.
Pendant ce temps, coupez votre ananas.
Versez votre préparation tout juste sortie du réfrigérateur dans vos moules jusqu'aux 3/4.
(Inutile de les beurrer).
Intégrez votre ananas.
6/ Enfournez 11 min à 250 puis poursuivez la cuisson 1h à 180 degrés.
Résultat : des cannelés crousti-moelleux avec un bon goût de cocktail du soleil.
Délicieux !
1/ Chauffez le lait avec le beurre et la coco.
2/ Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et les oeufs légèrement battus.
3/ Lorsque le lait est chaud, versez progressivement sur le mélange farine, oeufs, sucre.
4/ Une fois refroidi à température ambiante, integrez le rhum.
Versez cette préparation dans un grand verre doseur filmé ou une bouteille.
Reservez au frais.
5/ Après 24h, chauffez votre four à 250 degrés.
Pendant ce temps, coupez votre ananas.
Versez votre préparation tout juste sortie du réfrigérateur dans vos moules jusqu'aux 3/4.
(Inutile de les beurrer).
Intégrez votre ananas.
6/ Enfournez 11 min à 250 puis poursuivez la cuisson 1h à 180 degrés.
Résultat : des cannelés crousti-moelleux avec un bon goût de cocktail du soleil.
Délicieux !
Mots-clés: Cannelés, cannelés ananas et noix de coco, cannelés aux fruits, cannelés pina colada
Une portion (env. 160 g) :
Calories 365 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 52,8 g
Lipides 8,0 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
12 commentaires
cuisineenfolie
Oui cécilou, revisités et trop bons en plus ! Merci pour ton gentil message. Bises
Cécilou
Ça c'est du classique revisité, bravo !