Crème renversée rapide" vanille tonka caramel"
Un classique qu'on aimera toujours!
4 Commentaires
100 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 litre de lait entier 7 oeufs entiers 1 fève tonka1 gousse de vanille Caramel liquide tout prêt 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé
Préparation:
1/ Coupez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines.
Mettez le tout dans une casserole avec le lait, ajoutez la fève de tonka coupée en 2.
Faites chauffer l'ensemble sans porter à ébullition.
2/ Préchauffez le four à 210 degrés chaleur statique.
Fouettez les oeufs avec le sucre blanc et le sucre vanillé.
3/ Versez le lait chaud débarrassé des gousses. Mélangez.
4/ Dans un moule à manquer de préférence, nappez le fond de caramel.
Versez votre mélange lait-oeufs dans votre moule.
Disposez ce moule dans un autre moule plus grand contenant de l'eau chaude.
Enfournez 45 min puis laissez le flan four fermé porte ouverte 15 min.
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
Retournez-le dans un plat creux au moment de servir.
Astuce vanille : pour un goût très fort en vanille, laissez votre gousse grattée dans le lait toute la nuit filmee au réfrigérateur.
Avant de le chauffer. Ne faites pas la même chose avec la tonka qui deviendrait écoeurante.
Mettez le tout dans une casserole avec le lait, ajoutez la fève de tonka coupée en 2.
Faites chauffer l'ensemble sans porter à ébullition.
2/ Préchauffez le four à 210 degrés chaleur statique.
Fouettez les oeufs avec le sucre blanc et le sucre vanillé.
3/ Versez le lait chaud débarrassé des gousses. Mélangez.
4/ Dans un moule à manquer de préférence, nappez le fond de caramel.
Versez votre mélange lait-oeufs dans votre moule.
Disposez ce moule dans un autre moule plus grand contenant de l'eau chaude.
Enfournez 45 min puis laissez le flan four fermé porte ouverte 15 min.
Laissez refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur.
Retournez-le dans un plat creux au moment de servir.
Astuce vanille : pour un goût très fort en vanille, laissez votre gousse grattée dans le lait toute la nuit filmee au réfrigérateur.
Avant de le chauffer. Ne faites pas la même chose avec la tonka qui deviendrait écoeurante.
Mots-clés: crème renversée express, Crème renversée rapide vanille tonka
Une portion (env. 190 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 20,7 g
Lipides 7,5 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Merci mes choupinettes!!!!!
makiace
Très réussi et la photo magnifique !
Notre am❤ur de cuisine
Superbe avec un bon petit gout de tonka miiiam
motorola
ca a l'air trop bon
bise motorola