Crispy tofu sauce piquante tomate-poivrons
Une recette de plat maison par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Mon tofu, c'est comme ça que je le préfère, avec une texture croustillante et une sauce tomate piccante pour éveiller un goût inexistant à la base!.
1 bloc de tofu nature
Paprika piquant
Maïzena.
SAUCE:
2cs d'huile d'olive
1 poivron coupé en lanières
1 gros oignon émincé
1 gousse d'ail broyée au pressé ail
4 cm de gingembre frais broyé au resse ail
1cs de paprika piccante
1/2 cc de sauce chili ( ou + selon les goûts)
3cs de sauce soja
200g de tomates pelées concassées
1cs de maïzena
Préparation:
Saupoudrez généreusement de paprika et maïzena sur toutes les surfaces. Réservez.
2/ PREPAREZ LA SAUCE :
Sur feu assez vif, faites revenir d'huile d'olive, les oignons, les poivrons et le paprika.
Melangez bien pendant 5 min.
Ajoutez 10 cl d'eau chaude.
Laissez réduire jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.
Ajoutez les tomates concassées, la sauce chili, l'ail, le gingembre, la sauce soja et la maïzena.
Faites réduire la sauce jusqu'à épaississement.
(Ajustez ou pas en soja et sauce chili).
Ma sauce à cuit 40 min pour info.
3/ Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu vif avec 6 cs d'huile de tournesol.
Faites revenir votre tofu environ 5 min sur chaque face. Vous devez obtenir une petite croûte craquante.
(Servez toujours un petit récipient avec de la sauce soja à côté de l'assiette).
Bon appétit !!!
Mots-clés: Crispy tofu sauce picante tomate-poivrons
Une portion (env. 280 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 19,3 g
Lipides 11,0 g
Publié par cuisineenfolie
6 commentaires
gizzfizz
coucou, tu as raison, j'ai fini par utiliser mon lait de soja dans d'autre plats, car je n'ai pas obtenu mon tofu, heureusement le ferment que j'avais mis dedans ne m'a pas empêché de faire d'autre emploi en cuisine, et l'okara est super bon, j'en ai fait des galettes, le principal est de ne rien perdre,même si on en fait autre chose. zero déchet super... maintenant qu'on a deux chèvres, je me suis lancée dans le fromage de chèvre, les yaourts et la ricotta, a suivre.... d'autres réalisations... bisous
cuisineenfolie
Et merci à bebedicte, arnaud, Motorola et Danny pour vos p'tits pouces!
cuisineenfolie
Coucou ma Gisèle, le lait de soja que l'on fait soi-même est vraiment bon!.. il faut malheureusement 1,5l pour en faire un petit bloc de tofu.. par contre tu me donnes l'idée de créer des recettes a partir de lait de soja.. Gros bisous !
gizzfizz
Bonjour ma copine, je viens juste de faire du lait de soja, demain je ferai mon tofu, et ensuite j'essayerai ta recette, qui doit être super.
motorola
bonne recette bisous motorola
Dany33
Une bonne recette végétarienne