Focaccia au carpaccio de boeuf
La dolce ! ...
4 Commentaires
124 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 2 foccacia :350g fe farine 200ml d'eau 45ml d'huile d'olive 1cc de sel 1 sachet de levure de boulanger 2 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail pilée 100 à 150g de carpaccio de boeuf Quelques copeaux de parmesan 1 petite poignée de roquette Sel et poivre
Préparation:
1 / Dans votre robot muni du crochet, mélangez la farine avec la levure.
2/ Ajoutez l'huile d'olive, l'eau petit à petit et sel. Mélangez pendant 5 min. On a une belle pâte bien lisse et élastique qui ne colle pas.
3/ Couvrir et laisser reposer 1h ou comme moi toute la journée au frigo pourqu'elle double de volume. Elle sera plus légère.
4/ Badigeonnez du mélange ail - huile d'olive et cuire 15 min dans un four préchauffé à 200.
degrés.
A la sortie du four, rebadigeonnez à nouveau et posez votre carpaccio assaisonné de sel, poivre et copeaux de parmesan.
Terminez par la roquette.
2/ Ajoutez l'huile d'olive, l'eau petit à petit et sel. Mélangez pendant 5 min. On a une belle pâte bien lisse et élastique qui ne colle pas.
3/ Couvrir et laisser reposer 1h ou comme moi toute la journée au frigo pourqu'elle double de volume. Elle sera plus légère.
4/ Badigeonnez du mélange ail - huile d'olive et cuire 15 min dans un four préchauffé à 200.
degrés.
A la sortie du four, rebadigeonnez à nouveau et posez votre carpaccio assaisonné de sel, poivre et copeaux de parmesan.
Terminez par la roquette.
Mots-clés: Pizza carpaccio
Pour 100 g :
Calories 287 kcal
Protéines 8 g
Glucides 31 g
Lipides 12 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- trefles16 a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Merci beaucoup patty, bisous
pattysaveurs
Très bon!
cuisineenfolie
Amoureuse de la corse oui mais ch-ti. ...
trefles16
tu es corse ? je vois beaucoup de recette de la bas