Fricassée d'andouillette sauce bière et moutarde
Une recette de plat excellente par cuisineenfolie
10 Commentaires
234 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes :2 andouillette de troyes1/2 oignon émincé 1 échalote emincée 1cs bombée de moutarde 10cl de crème liquide entière 10cl de bière blonde1 peu de thym
Préparation:
1/ Dans une marmitte à fond épais, déposez vos andouillettes avec la peau, sans matière grasse.
Chauffez-les à feu doux en les retournant régulièrement pendant ~ 30 min.
2/ Avec une cuillère en bois, déchirez vos andouillettes en emmietté.
(Elles doivent se détacher toutes seules, sinon continuez la cuisson).
3/ Ajoutez la moutarde, les oignons et échalotes puis déglacez avec la bière.
Ajoutez la crème liquide, poursuivez la cuisson environ 10 min pour épaissir la sauce.
Au moment se servir saupoudrez de thym.
Servez idéalement avec des frites maison ! Et une bonne salade.
Chauffez-les à feu doux en les retournant régulièrement pendant ~ 30 min.
2/ Avec une cuillère en bois, déchirez vos andouillettes en emmietté.
(Elles doivent se détacher toutes seules, sinon continuez la cuisson).
3/ Ajoutez la moutarde, les oignons et échalotes puis déglacez avec la bière.
Ajoutez la crème liquide, poursuivez la cuisson environ 10 min pour épaissir la sauce.
Au moment se servir saupoudrez de thym.
Servez idéalement avec des frites maison ! Et une bonne salade.
Mots-clés: Andouillettes sauce à la bière et moutarde, déchiré d'andouillette
Une portion (env. 140 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 5,6 g
Lipides 8,4 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
10 commentaires
Florence BUISSON
Recette très facile, pas onéreuse, etc est un régale, accompagnée de riz, parfait.
cuisineenfolie
Merci isabel pour ton retour qui me fait vraiment plaisir. Ravie pour ton mari que tu chouchoutes ,gros bisous
isabel30
Super bon et original. Merci pour la recette qui m'a permis de faire plaisir à mon petit mari.
calamity-jane
je ne connais pas l'andouillette jamais mangé mais ta recette me donne envie je vais essayer bises
italmo
alors cela j'adore. moi et l'andouillette nous sommes copines ta recette est excellente
bisous
makiace
Jamais mangé l'andouillette de cette façon, ta recette me tente beaucoup je la mets de côté merciii
cuisineenfolie
Merci mille fois pour vos gentils commentaires mes loulous
jeanmerode
très bonne recette d andouillettes
Lauranou
Que c'est bon des andouillettes faitent à toutes les sauces j'aime bien cette recette jamais fait avec de la bière .hummmmm .bisous
marylineH
Hmmm j'adore ce type de recette, bisous