Galettes de pomme de terre ,fromage coulant de cyril lignac
Une recette de plat délicieuse par cuisineenfolie
14 Commentaires
104 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 à 3 galettes :
1 pomme de terre de 150g pelée et coupée en cubes
1 œuf entier + 1 jaune l'oeuf
4cl de crème liquide
40g de farine
100g de fromage à pâte dure coupé en cubes ( ici du fromage" apenzeler" qu'on peut comparer à de "l'abondance" en France)
Sel et poivre
Rucola ou roquette
Tomates cerises coupées en 4
2cs de vinaigre balsamique blanc
6cs d'huile d'olive
Sel et poivre
Huile d'olive pour la cuisson
Préparation:
Très façiles et rapides à réaliser on peut même les préparer à l'avance. C'est très bon, et je recommande le fromage en cubes pour avoir le fromage coulant..
1/ Mélangez vos quartiers de tomates dans le balsamique et huile d'olive. Elles vont mariner.
2/Faites cuire les cubes de pomme de terre dans une eau frémissante salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez.
3/ Ecrasez à la fourchette ou au presse purèe.
Ajoutez les œufs, la crème puis la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Enfin ajoutez les cubes de fromage.
4/ Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive sur feu pas trop fort.
Formez vos galettes pas trop fines et faites dorer de chaque côté.
5/ Ajoutez la salade aux tomates puis dressez cette salade sur la galette.
Bon appétit !!!
1/ Mélangez vos quartiers de tomates dans le balsamique et huile d'olive. Elles vont mariner.
2/Faites cuire les cubes de pomme de terre dans une eau frémissante salée jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Égouttez.
3/ Ecrasez à la fourchette ou au presse purèe.
Ajoutez les œufs, la crème puis la farine. Salez et poivrez. Mélangez bien.
Enfin ajoutez les cubes de fromage.
4/ Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive sur feu pas trop fort.
Formez vos galettes pas trop fines et faites dorer de chaque côté.
5/ Ajoutez la salade aux tomates puis dressez cette salade sur la galette.
Bon appétit !!!
Une portion (env. 220 g) :
Calories 737 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 24,4 g
Lipides 62,2 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
14 commentaires
Arnaud_84330
Et nous pas peut-être ... il a bcp de maquillage à la télé je te signale !! LOL
cuisineenfolie
Ah ah ah... mais il a tout pour plaire ce cyril!!!!!
Arnaud_84330
Coulant de Cyril Lignac ... collant le Cyril oui ! MDR
Arnaud_84330
Cyril Lignac toujours Cyril Lignac ... pfff ... et nous alors !
Belles galettes ...