Galettes de pommes de terre et légumes au curcuma
Une recette d'accompagnement très facile par cuisineenfolie
7 Commentaires
272 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 6 à 8 galettes :
2 grosses pommes de terre
1 grosse carotte
1 courgette
1 oignon
1cc bombée de curcuma
1poignée de coriandre fraîche ( lyophilisée ici j'en avais plus...)
1cc de sel
2 oeufs
2cs bombées de farine
3cs d'huile de cuisson
Préparation:
1/ Râpez les légumes, l'oignon et les pommes de terre.
2/ Mélangez avec les oeufs et les épices.
3/ Après 20 min l'appareil aura rendu en peu de jus c'est normal.
Ajoutez la farine.
4/ Chauffez une poêle avec l'huile. (Feu moyen).
Pour 1 galette, mettez l'équivalent de 2 cs du mélange et étalez aussi vite dans la poêle en tassant un peu.
Saisissez environ 2 min de chaque côté.
Dégraissez sur un papier absorbant avant de servir en assiette.
Parsemez de fleur de sel.
Si vous avez des petits pois allez-y gaiement ! Mettez les légumes que vous avez. J'ai fait avec ce qui me restait.
2/ Mélangez avec les oeufs et les épices.
3/ Après 20 min l'appareil aura rendu en peu de jus c'est normal.
Ajoutez la farine.
4/ Chauffez une poêle avec l'huile. (Feu moyen).
Pour 1 galette, mettez l'équivalent de 2 cs du mélange et étalez aussi vite dans la poêle en tassant un peu.
Saisissez environ 2 min de chaque côté.
Dégraissez sur un papier absorbant avant de servir en assiette.
Parsemez de fleur de sel.
Si vous avez des petits pois allez-y gaiement ! Mettez les légumes que vous avez. J'ai fait avec ce qui me restait.
Mots-clés: Galette de pomme de terre
Une portion (env. 140 g) :
Calories 150 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 10,0 g
Lipides 8,5 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
- Mamypatou a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, 3,14OT62 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
cuisineenfolie
Merci mamypatou ! !!!!!! Gros bisous ! !!
Mamypatou
Belles petites galettes qui donne envie .merci
cuisineenfolie
Merci beaucoup Martine et Paty , c'est tout simple
Mamyloumich
Très belle recette Hélène, bravo. Bisous, Paty
Kilomètre-0
Ajh elle fait bien croustillante. On a envie d'y goûter
Bisous
cuisineenfolie
Merci flaure et Monique ! .. gros bisous
italmo
super ces petites galettes de pommes de terre et légumes superbe accompagnement
bisous