Gambas flambées au whisky
La présentation est superbe.! - campanule
14 Commentaires
175 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne :7 à 8 gambas crues décortiquées10 cl se whisky 2cs de crème fraîche épaisse Sel et poivre 1cs d'huile d'olive
Préparation:
Très façile à réaliser !
1/ Chauffez bien votre poêle sur feu moyen avec 1 cs d'huile d'olive.
2/ Déposez vos gambas, salez et poivrez. Retournez-les après 2 min.
Après 1 min de cuisson sur la deuxième face,
Versez le whisky et flambez immédiatement.
(La cuisson totale ne doit pas excéder 4 min.).
Dès que la flamme disparaît, retirez vos gambas mais pas le jus.
3/ Ajoutez 2 bonnes cs de crème et laissez réduire environ 5 min.
Pour le dressage j'ai d'abord versé ma sauce bien chaude puis disposé mes gambas debout. (j'ai taillé au couteau un millimètre pour qu'elles soient stables).
J'ai servi ce plat avec une purée de carottes au cumin.
Bon appétit !!!
1/ Chauffez bien votre poêle sur feu moyen avec 1 cs d'huile d'olive.
2/ Déposez vos gambas, salez et poivrez. Retournez-les après 2 min.
Après 1 min de cuisson sur la deuxième face,
Versez le whisky et flambez immédiatement.
(La cuisson totale ne doit pas excéder 4 min.).
Dès que la flamme disparaît, retirez vos gambas mais pas le jus.
3/ Ajoutez 2 bonnes cs de crème et laissez réduire environ 5 min.
Pour le dressage j'ai d'abord versé ma sauce bien chaude puis disposé mes gambas debout. (j'ai taillé au couteau un millimètre pour qu'elles soient stables).
J'ai servi ce plat avec une purée de carottes au cumin.
Bon appétit !!!
Mots-clés: Gambas, gambas flambées, gambas flambées au whisky
Pour 100 g :
Calories 481 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 50 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
14 commentaires
LynnieS
Oooh ho ho ho ho !!! Oh mais que ça va donc être bon, ça, à Pâques ! Merci !
cuisineenfolie
Merci biboudaine, jean et cccuisine ! !! Vos messages et vos pouces me font toujours trop plaisir ! !!!!! Très belle soirée à tous mes chouchous
cccuisine
Jolie présentation, ça sent bon
jeanmerode
de bonnes gambas,trés belle pésentation