Kafta bil saniyeh ( recette libanaise à ma façon et light, zéro gras )
Une recette de plat traditionnelle par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
La vraie recette préconise de faire frire les pommes de terre et d'utiliser de grosses tranches de tomates.
Dans ma version je préfère cuire les pommes de terre à l'eau et imbiber de coulis de tomate aux épices. J'ajoute également de la courgette et Des tomates cerises pour la couleur et le plat complet. Ainsi la recette devient fondante et zéro gras.
Je souligne que je suis une grande amoureuse de la cuisine libanaise et la véritable recette est délicieuse également, je suis juste dans ma période saine où j'improvise. Cette recette permet de se régaler sans gras avec un un plat riche en saveurs.
Pour 3 à 4 personnes :
400g de viande hachée d'agneau, bœuf ou un mix
400g de pommes de terres cuites à l'eau
1 petite courgette coupée en dès
Des tomates cerises
1 grosse poignée de persil ou coriandre ciselée
1 gros oignon émincé finement
Sel et poivre
Cumin en poudre
Zaatar ( ou à défaut du thym)
1cc de cannelle
20cl de coulis de tomate
20cl d'eau
Préparation:
Préchauffez le four à 180 chaleur traditionnelle haut et bas.
1/ Dans un saladier, mélangez la viande avec oignons, coriandre, courgettes, sel et poivre.
2/ Dans un plat à gratin, tassez cette préparation.
3/ Saupoudrez toute la surface de cumin.
4/ Recouvrez de pommes de terre cuites coupées en tranches épaisses.
Ajoutez quelques tomates cerises.
5/Saupoudrez de zaatar (ou thym).
6/ Mélangez le coulis de tomate avec l'eau et la cannelle.
Versez sur les pommes de terre.
(Il faut que ce jus de tomate recouvre les pommes de de terres d'au moins 1, 5 cm), si ça n'est pas le cas réajustez.
Enfournez 1 heure.
Dans la véritable recette on peut également accompagner avec un riz a coté. Je trouve le plat déjà complet.
Servez bien chaud, et vous voici avec une recette saine pleine de goûts..
Mots-clés: Kafta bil saniyeh ( recette libanaise à ma façon light, plat économique), zéro gras
Une portion (env. 380 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 18,9 g
Glucides 18,9 g
Lipides 22,7 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
cuisineenfolie
Super! Et si facile à faire. Merci pour ton commentaire, bisous
carpet57
j adore! merci je vais tester ce weekend bisous
cuisineenfolie
Merci mille fois Stéphanie et Arnaud, gros bekkk
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm trop bon! bisous ma copine, en esperant que tout vas bien, milles baisers a vous
Arnaud_84330
Très belle présentation ... A essayer !
cuisineenfolie
Merci les copines c'est adorable
Tiphaine07
Je pratique sans la viande hachée et c'est toujours un régal, bravo à toi !
motorola
belle recette j'aime bon Week end bisous motorola