Minestrone aux Tortellonis
Une recette de plat simple et rapide par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 à 6 bols:Ce consommé se congèle très bien. 1 sachet de Tortelloni à la viande 1 grosse boîte de tomates pelées hachées 1 aubergine coupée en dés 1 courgette coupée en dés 2 carottes coupées en tous petits dés 1 poireau émincé 1 gros oignon émincé 1/2 cc d'herbes de Provence 2 à 3 gousses d'ail broyées au presse ail 1 grosse poignée de coriandre fraîche 1 pouce de gingembre broyé au presse ail Sel, poivre 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de légumes ( marmite de bouillon )1 cube de volaille 2cs d'huile d'olive
Préparation:
Après 5 min ajoutez l'aubergine.
2/ Après 5 min, ajoutez poireaux et courgette.
3/ Après 5 min, ajoutez les carottes.
Salez et poivrez.
4/ Après 5 min, versez les tomates pelées puis 1 litre d'eau.
5/ Mettez les cubes, ail et gingembre broyés.
Cou rez-de-chaussée et Baissez le feu au minimum.
Laissez mijoter environ 10 min. Les légumes doivent être tendres et les carottes encore croquantes.
Pendant ce temps, plongez vos Tortelloni dans une eau frémissante le temps indiqué.
Lorsque le bouillon est prêt, hors du feu jetez une grosse poignée de coriandre à peine hachée.
Dressez quelques Tortelloni dans l'assiette accompagnés de ce bon bouillon relevé.
Bon appétit !
Mots-clés: bouillon aux Tortelloni, bouillon coriandre gingembre, coriandre, Minestrone, minestrone à la tomate, minestrone aux Tortelloni, soupe à la tomate
Pour 100 g :
Calories 29 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
cuisineenfolie
Merci à vous tous pour vos encouragements. Ohhh ma paty, parfois je me demande si l'hiver va nous quitter un jour. .. Hier j'ai encore déneigé ! !! Ras le bol. . Je veux le printemps!.. envie de planter pleins de légumes et voir pleins de fleurs partout... allez hauts les coeurs ! C'est pour bientôt ! ..
Mamyloumich
Voilà ce qi me faut, hélène pour me réchauffer. Ici, il gèle. Bisous, Paty
jeanmerode
un bon ministrone bien garni