Nems chauds ou froids légumes et crevettes
Des nems riches en légumes
11 Commentaires
214 
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Pour 9 grands nems :2 carottes 1 courgette 3/4 de concombre ( taille de la courgette )1 poignée de pousses d'oignons 18 crevettes cuites 9 feuilles de riz1 poignée de coriandre fraîche 1 poignee de ciboulette fraîche
Préparation:
1/ Facilitez vous la vie avec le mixer.
Mixez carottes, concombre et courgette jusqu'à obtenir une toute petite brunoise.
2/ Mettez dans un saladier, ajoutez la coriandre équeutée et la ciboulette ciselée.
3/ Dans une marmite large par exemple mettez un peu d'eau chaude.
4/ Étalez un torchon propre sur votre plan de travail.
5/ Trempez 1 galette de riz dans l'eau chaude 1 minute le temps de la ramollir puis posez la sur le torchon.
6/ Déposez en bas de la galette des pousses d-oignon, 2 cs de légumes, à nouveau des pousses d'oignon et 2 crevettes.
Déposez 3 feuilles de coriandre pour finir.
Essayez de donner déjà la forme d'un nem dans votre farce.
7/ Roulez 1 fois, rabattre les côtés sur la farce puis roulez jusqu'au bout, votre nem est prêt .
8/ Reïterez avec les prochains.
9/ À cet instant soit vous les consommez froids tels quels c-est délicieux. Dans ce cas recouvrez-les d'un linge humide jusqu'à dégustation.
10/ Si vous les préférez chauds et croustillants, trempez -les dans un bain d'huile puis epongez avec un papier absorbant.
Il est possible de les préparer la veille et les maintenir au réfrigérateur toute la nuit ce qui permettra aux nems d-éviter de gonfler.
11/ Dégustez vos nems avec de la laitue et une sauce au choix. J'ai fait une vinaigrette au miel et agrumes qui s'accorde à merveille.
Retrouvez la dans mes recettes.
Bon appétit !
Mixez carottes, concombre et courgette jusqu'à obtenir une toute petite brunoise.
2/ Mettez dans un saladier, ajoutez la coriandre équeutée et la ciboulette ciselée.
3/ Dans une marmite large par exemple mettez un peu d'eau chaude.
4/ Étalez un torchon propre sur votre plan de travail.
5/ Trempez 1 galette de riz dans l'eau chaude 1 minute le temps de la ramollir puis posez la sur le torchon.
6/ Déposez en bas de la galette des pousses d-oignon, 2 cs de légumes, à nouveau des pousses d'oignon et 2 crevettes.
Déposez 3 feuilles de coriandre pour finir.
Essayez de donner déjà la forme d'un nem dans votre farce.
7/ Roulez 1 fois, rabattre les côtés sur la farce puis roulez jusqu'au bout, votre nem est prêt .
8/ Reïterez avec les prochains.
9/ À cet instant soit vous les consommez froids tels quels c-est délicieux. Dans ce cas recouvrez-les d'un linge humide jusqu'à dégustation.
10/ Si vous les préférez chauds et croustillants, trempez -les dans un bain d'huile puis epongez avec un papier absorbant.
Il est possible de les préparer la veille et les maintenir au réfrigérateur toute la nuit ce qui permettra aux nems d-éviter de gonfler.
11/ Dégustez vos nems avec de la laitue et une sauce au choix. J'ai fait une vinaigrette au miel et agrumes qui s'accorde à merveille.
Retrouvez la dans mes recettes.
Bon appétit !
Mots-clés: Nems, nems aux crevettes, nems aux légumes
Une portion (env. 280 g) :
Calories 107 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 11,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
11 commentaires
cuisineenfolie
Merci panpam
cuisineenfolie
Et merci Martine, j'avais pas vu ton gentil commentaire
cuisineenfolie
Oui ponpon c'est frais , bon en bouche et pour la ligne ! Tout bon. . Gros bisous
La cuisine de Ponpon
Je me régale!
Kilomètre-0
superbe
cuisineenfolie
Merci italmo ! ! ! ! !
italmo
TRES BELLE RECETTE SIMPLE A REALISER ET DELICIEUSE ET COMME JEAN UNE RECETTE POUR DEUX PLATS BRAVO
cuisineenfolie
Tu es chou jeanmerode, oui c'est ce que j'ai fait d'ailleurs, 1 partie froide et l'autre chaude, au final j'aime les 2, bisous bonne journée !
jeanmerode
deux recettes en une,rouleaux de printemps et nems, bravo pour ces bonnes recettes
cuisineenfolie
Merci beaucoup biboudaine, doudou et kenzagaby c'est gentil. La recette est hyper simple et très fraîche. C'était mon petit plateau télé sympa et sain !