Oeuf coulant dans tous ses états , mon petit plat pas cher
Le crispy de chorizo apporte tout dans ce plat
4 Commentaires
160 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne :1 oeuf 1 morceau de chorizo ( marque aoste qualité supérieure ici )1 barde de lard 2 carottes 1 grosse pomme de terre 1 trio de choux 1 peu de lait ou crème liquide 1 noix de beurre Sel et poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180.
1/Déposez votre chorizo coupé en tous petits dès sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
2/ Enroulez votre lard autour d'un emporte pièce pour lui donner une forme cerclée.
Enfournez l'ensemble (chorizo et lard) pour 10 min. Reservez.
3/ *Cuisez vos choux et carottes à la vapeur.
*Cuisez votre pomme de terre avec la peau dans une eau frémissante.
*Cuisez votre oeuf dans une eau frémissante 6 min et passez-le sous l'eau froide dès la fin de cuisson.
(À faire en dernier pour qu'il reste chaud et coulant).
4/ Mixez la pomme de terre épluchée avec les carottes, le lait, le beurre, sel et poivre.
Dressez à votre convenance, ici j'ai mis la purée dans une poche à douille, j'ai posé l'oeuf, parsemé le tout de crispy de chorizo.
J-ai posé la tuile de lard sur l'oeuf pour donner du volume. J'ai réchauffé vite fait mes choux au micro ondes assaisonnés de fleur de sel.
Ce plat m'à coûté 2€ et c'était très bon !..
1/Déposez votre chorizo coupé en tous petits dès sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.
2/ Enroulez votre lard autour d'un emporte pièce pour lui donner une forme cerclée.
Enfournez l'ensemble (chorizo et lard) pour 10 min. Reservez.
3/ *Cuisez vos choux et carottes à la vapeur.
*Cuisez votre pomme de terre avec la peau dans une eau frémissante.
*Cuisez votre oeuf dans une eau frémissante 6 min et passez-le sous l'eau froide dès la fin de cuisson.
(À faire en dernier pour qu'il reste chaud et coulant).
4/ Mixez la pomme de terre épluchée avec les carottes, le lait, le beurre, sel et poivre.
Dressez à votre convenance, ici j'ai mis la purée dans une poche à douille, j'ai posé l'oeuf, parsemé le tout de crispy de chorizo.
J-ai posé la tuile de lard sur l'oeuf pour donner du volume. J'ai réchauffé vite fait mes choux au micro ondes assaisonnés de fleur de sel.
Ce plat m'à coûté 2€ et c'était très bon !..
Mots-clés: crispy de chorizo, Oeuf coulant, plat économique, purée de carotte
Pour 100 g :
Calories 87 kcal
Protéines 2 g
Glucides 7 g
Lipides 3 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
Ohh merci ma Monique ! ...Tanpis pour le bel inconnu qui ne veut pas m'épouser ! Je t'envoie pleins de bisoussssssss
italmo
tres belle assiette et pour une personne seule c'est super gourmand
bisous Hélène
cuisineenfolie
Jean merci pour ton message, et tu ne m'embêtes jamais c'est tout le contraire !
J'ai modifié en espérant que ça soit lisible. II il fait "-10, mais grand soleil ! ! Gros bisous
jeanmerode
jolie présentation,bonne recette