Paleron mijoté aux carottes et panais
Une recette de plat maison par cuisineenfolie
10 Commentaires
161 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 5personnes 1kg de paleron2 os à moelle 3 gros oignons 2 grosses carottes2 gros panais1 poireau 500ml d'eau 1 cube de jus de rôti (marmitte de bouillon )1 cube de bouillon de légumes 1 cs bombée de farine 1 feuille de laurier Sel et poivre 1 noix de beurre1cs d'huile d'olive
Préparation:
1/ Parez le gras et coupez le paleron en cubes. Salez et poivrez.
Faites-le saisir de tous côtés sur feu vif dans le beurre et huile d'olive.
2/ Ajoutez les oignons emincés. Mélangez bien.
3/ Ajoutez l'eau chaude, les cubes de bouillon, les os à moelle, le laurier et les carottes-panais coupées en grosses rondelles.
Posez un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter pendant 2h.
4/ Après 2h de cuisson, récupérez une louche de sauce. Mélangez avec la farine puis réintegrez à la marmitte.
Ajoutez le poireau émincé. Couvrez et prolongez la cuisson 45 min.
" Je fais toujours une cuisson de 3h pour le paleron ".
Servez idéalement avec une purée de céleri ou panais, bon appétit !!!!
Un plat qui a beaucoup de goût et toujours un succès !
Faites-le saisir de tous côtés sur feu vif dans le beurre et huile d'olive.
2/ Ajoutez les oignons emincés. Mélangez bien.
3/ Ajoutez l'eau chaude, les cubes de bouillon, les os à moelle, le laurier et les carottes-panais coupées en grosses rondelles.
Posez un couvercle, baissez le feu et laissez mijoter pendant 2h.
4/ Après 2h de cuisson, récupérez une louche de sauce. Mélangez avec la farine puis réintegrez à la marmitte.
Ajoutez le poireau émincé. Couvrez et prolongez la cuisson 45 min.
" Je fais toujours une cuisson de 3h pour le paleron ".
Servez idéalement avec une purée de céleri ou panais, bon appétit !!!!
Un plat qui a beaucoup de goût et toujours un succès !
Mots-clés: paleron aux carottes et panais, Paleron mijoté
Une portion (env. 370 g) :
Calories 318 kcal
Protéines 33,7 g
Glucides 7,5 g
Lipides 11,2 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
ladyofnight, pattysaveurs et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
cuisineenfolie
Vos commentaires sont justes adorables..merci merci merci !!!
pattysaveurs
Délicieux, un vrai bon plat de saison!
ladyofnight
belle recette pour l'hiver
Cuisineplaisir
Belle et bonne assiette
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm sa donne envie:!!!
cuisineenfolie
Merci merci merci !!!!!
Doudou42
J'adore ce plat. Bisous. Fabi
makiace
Un beau et bon plat j'aime beaucoup !
Lauranou
J'adore les panais ça change cuisiner dans le paleron un bon plat qui l'on apprécie par grand froid humide .bisous encore une super recette
jeanmerode
un bon plat mijoté bienvenue par ce temps, j aime beaucoup le paleron