Pâtes toutes simples viande de veau et aubergines
Une recette de plat simple et rapide par cuisineenfolie
4 Commentaires
139 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 3 à 4 personnes:400 à 500g de viande veau haché 2 à 3 grosses aubergines coupées en gros cubes 2 oignons emincés 50cl de coulis de tomateSel et poivre Huile d'olive
Préparation:
1/ Dans une casserole faites revenir l'oignon dans 3 cs d'huile d'olive durant 2 min.
2/ Ajoutez les cuves d'aubergine. Salez et poivrez. Faites revenir 5 min en remuant.
3/ Des que les aubergines commencent à colorer mouillez avec 10 cl d'eau.
Couvrez et diminuez le feu. Poursuivez la cuisson 15 à 20 min. Si les aubergines accrochent mouillez à nouveau avec 10 cl d'eau.
4/ A la fin de la cuisson ajoutez le coulis de tomate. (il ne faut pas trop en mettre, da. s cette recette c'est l'aubergine qui domine).
5/ Pendant ce temps dans une grande poêle faites revenir la viande de veau 5 à 8 min dans 1 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Hors du feu ajoutez la sauce aubergine. Bien mélanger. Terminez par un tour de moulin à sel rose d'hymala.
Servez avec les pates de votre choix.
Bon appétit !
2/ Ajoutez les cuves d'aubergine. Salez et poivrez. Faites revenir 5 min en remuant.
3/ Des que les aubergines commencent à colorer mouillez avec 10 cl d'eau.
Couvrez et diminuez le feu. Poursuivez la cuisson 15 à 20 min. Si les aubergines accrochent mouillez à nouveau avec 10 cl d'eau.
4/ A la fin de la cuisson ajoutez le coulis de tomate. (il ne faut pas trop en mettre, da. s cette recette c'est l'aubergine qui domine).
5/ Pendant ce temps dans une grande poêle faites revenir la viande de veau 5 à 8 min dans 1 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Hors du feu ajoutez la sauce aubergine. Bien mélanger. Terminez par un tour de moulin à sel rose d'hymala.
Servez avec les pates de votre choix.
Bon appétit !
Mots-clés: Pâtes toutes simples viande de veau et aubergines
Une portion (env. 450 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 26,9 g
Glucides 13,5 g
Lipides 13,5 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
cuisineenfolie
merci beaucoup les amis, vos commentaires et vos petits pouces me vont droit au coeur!
jeanmerode
une bonne sauce aux aubergines et a la viande
motorola
ha les pate a toutes les sauces je prend
bise motorola
calamity-jane
J'aime beaucoup cette recette