Pizza light aubergine et fêta
Une recette de pizza moelleuse par cuisineenfolie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Une pâte à pizza contient généralement beaucoup d'huile et ne croyez qu'en l'achetant dans le commerce ou même dans une restaurant elle est préparée avec de l'huile d'olive... elle est soit coupée soit uniquement réalisée avec de l'huile de colza.. pffff.
Une pâte à pizza se réalise en 5min et on y met ce qu'on veut.
Ici une pâte moelleuse qui vous apporte 2 à 3 pizzas en fonction de l'épaisseur désirée et réalisée avec seulement 2c. à soupe d'huile pour pour 2 à 3 pizzas .
Elle est moelleuse et croustillante, et pour alléger jusqu'au bout j'utilise de la mozzarella light ce qui ne gâche pas le plaisir..
POUR LA PÂTE A PIZZA:
( la pâte se congèle très bien )
500g de farine
300ml d'eau tiède
1/2 cube de levure fraîche
2c.soupe d'huile d'olive
2c.café de sel.
POUR LA GARNITURE:
Coulis de tomate ( ici cuisiné au basilic)
1 petit oignon émincé finement
Fêta coupée en cubes
1 boule de mozzarella light coupée en cubes
1/4 d'aubergine coupée en petits dés ( perso je retire toujours la peau mais c'est comme vous voulez)
Mélange d'herbes italiennes ( origan, sauge,thym etc..)
Quelques olives
Préparation:
2/ Dans votre robot muni du crochet, mélangez petite vitesse la farine avec le mélange eau-levure et l'huile d'olive.
3/ Lorsqu'une boule commence à se former, ajoutez le sel puis continuez le pétrin jusqu'à ce que la boule se décolle bien des parois.
Terminez de pétrir à la main.
4/ Deposez dans un grand saladier.
Couvrez avec un linge humide tiède si possible près d'un radiateur.
Laissez pousser minimum 2h30 sinon comme moi toute la journée (au moins on me se casse pas la tête !.).
5/ Divisez en 2 ou 3 boules. * congelez ou pas si comme moi vous ne consommez qu'1 pizza.
Etalez, nappez de coulis de tomate, recouvrez d'oignons, aubergines, feta et enfin la mozzarella.
Saupoudrez d'herbes italiennes.
Pour une pizza avec une pâte crousti-moelleuse, préchauffez le four à 230 chaleur tournante" position sol", c'est la ventilation avec un trait en bas.
Enfournez 10 min.
Bon appétit !!
Mots-clés: Pizza light aubergine et fêta
Une portion (env. 330 g) :
Calories 739 kcal
Protéines 23,0 g
Glucides 118,3 g
Lipides 9,9 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
cuisineenfolie
Merci beaucoup pour vos très gentils commentaires !!!!
andyt
Belle pizza, tu fais la même pâte que moi, elle est bien appétissante, bravo, bonne journée.
Arnaud_84330
Belle pizza a faire dans le four extérieur sous le soleil et au bord de la piscine ...
Tiphaine07
Entièrement d'accord avec toi, la pizza on y met ce que l'on veut une fois que la pâte est faite
cuisineenfolie
Merci bichette ! Et allégée c'est encore mieux, bon Dimanche , des bisous!!!!
Notre am❤ur de cuisine
Elle est belle ta pizza bravo, bisouss
motorola
j'adore bise motorola