Pizza poire gorgonzola
Les photos sont magnifiques.. - Arnaud_84330
8 Commentaires
115 
Ingrédients:
Pâte Pour 2 à 3 pizza ( je la congèle sans soucis)
500g de farine
300ml d'eau tiède
1/2 carré de levure boulangère
2cc de sel
3cs d'huile d'olive
Garniture pour 1 pizza:
1 grosse poire william sinon 2 petites
1 boule de mozzarella
Gorgonzola
Moulin a fleur de sel rose d'hymalaya
Poivre du moulin
Préparation:
Vous pouvez préparer la veille pour éviter les temps de pousse sinon le jour même.
1/ Dans votre robot muni du crochet, mélangez à petite vitesse la farine avec la levure délayée dans l'eau tiède.
Apres 2 a 3 min ajoutez le sel et l'huile d'olive.
Continuez de petrir jusqu'à ce que la pâte forme une belle boule nette.
Posez dans un grand saladier filmé toute une nuit au réfrigérateur sinon 2h30 minimum à température ambiante et à l'abris de la lumière.
Dégazez en appuyant légèrement avec le bout de vos doigts puis prolongez le temps de pousse d'1 heure ou +.
Divisez votre pate en 2 ou 3 boules de taille égale.
A ce stade bous pouvez les congelez individuellement ou pas.
Etalez la pâte.
Disposez votre poire, la mozzarella coupée en dés et des noix de gorgonzola.
Préchauffez le four à 230 chaleur tournante.
Position sol vers le bas.
Vous aurez ainsi une pâte croustillante.
Enfournez environ 10 min.
Un tour de moulin poivre et sel et bon appétit !
1/ Dans votre robot muni du crochet, mélangez à petite vitesse la farine avec la levure délayée dans l'eau tiède.
Apres 2 a 3 min ajoutez le sel et l'huile d'olive.
Continuez de petrir jusqu'à ce que la pâte forme une belle boule nette.
Posez dans un grand saladier filmé toute une nuit au réfrigérateur sinon 2h30 minimum à température ambiante et à l'abris de la lumière.
Dégazez en appuyant légèrement avec le bout de vos doigts puis prolongez le temps de pousse d'1 heure ou +.
Divisez votre pate en 2 ou 3 boules de taille égale.
A ce stade bous pouvez les congelez individuellement ou pas.
Etalez la pâte.
Disposez votre poire, la mozzarella coupée en dés et des noix de gorgonzola.
Préchauffez le four à 230 chaleur tournante.
Position sol vers le bas.
Vous aurez ainsi une pâte croustillante.
Enfournez environ 10 min.
Un tour de moulin poivre et sel et bon appétit !
Mots-clés: Pizza poire gorgonzola
Pour 100 g :
Calories 225 kcal
Protéines 7 g
Glucides 32 g
Lipides 5 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Dany33 a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Dany33
Top recette
Arnaud_84330
Et ça vaut la peine ... les photos sont magnifiques.
cuisineenfolie
Ahhh bin heureusement que vous êtes là les amis! Merci! J'ai modifié suite aux conseils d'Arnaud. Gros gros bisous à vous tous!
Notre am❤ur de cuisine
Original bravo, bisousss
Arnaud_84330
Il suffit de modifier la recette, de recharger une fois la même photo ... parfois le processus d'enregistrement plante !
Tiphaine07
Coucou Hélène, je ne vois pas la photo dans la recette, juste la vignette sur la page d'accueil, le site doit ramer un maximum
cuisineenfolie
Merci Arnaud !!!!!!! Gros bisous à vous
Arnaud_84330
Miam j'adore ça le gorgonzola ... bravooooo