Ravioles de foie gras dans un bouillon asiatique, délicieux !!!!
Juste divin!!!!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
POUR 1 LITRE DE BOUILLON:1litre d'eau 1cc bombée de purée de citronnelle 1/2 oignon rouge tranché en fines lamelles 2 Shitakes 2 oreilles de Juda3 gros champignons de paris coupés grossièrement 1cube marmitte de bouillon knorr boeuf1 cube marmitte de bouillon knorr poule1 carotte emincée en petits bâtonnets 3cs de coriandre fraîche et + pour la présentatio1 verre de gros pois surgelés 2cs de sauce soja sucrée au gingembre 1 petit morceau de gingembre frais broyé au pressé ail .
Pour LA RAVIOLES FACILES :Pâte à won tonFoie gras mi cuit
Préparation:
Ensuite laissez infuser toute l'après midi jusqu'au moment de réchauffer le soir. Ainsi il aura plus de goût et les champignons chinois auront le temps de se réhydrater.
2/ Pour les ravioles, il suffit de déposer au centre 1 cc de foie gras.
Mouillez les bord de la raviole et collez 1 seconde pour la refermer. Pressez bien les bords.
Farinez légèrement pour éviter qu'elles ne se collent et réservez au réfrigérateur avec un film.
3/ Plongez-les 2 min dans votre bouillon fremissant.
4/ Avec une passoire da. sle fond de votre bol déposez 2 ravioles par personne, 2 cs de gros petits pois juste passés sous l'eau chaude.
Ajoutez un peu de chaque légume et mouillez avec ce délicieux bouillon.
Terminez par une belle cs de coriandre fraîche.
Tout le monde a adoré, c'était délicieux !
Mots-clés: Ravioles de foie gras dans un bouillon asiatique
Une portion (env. 180 g) :
Calories 44 kcal
Protéines 1,8 g
Glucides 5,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par cuisineenfolie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
cuisineenfolie
Merci calamity jane!!
calamity-jane
tout simplement j'en ai l'eau à la bouche
bises
cuisineenfolie
Merci beaucoup !!!!!!
hanor
superbe idée merci bonne soirée
jeanmerode
superbe recette