Risotto poulet orties épinards aux épices korma
Les orties j'en mets partout!!
3 Commentaires
115 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 à 3 personnes:
1 filet de poulet à température ambiante
1 verre standard de riz arborio
2 blocs d'epinards surgelés
1 poignée d'orties ( uniquement les feuilles )
1 oignon émincé
1 gousse d'ail broyée au presse ail
1/2 cc d'épices korma ( pas trop )
1 cube de bouillon de volaille
1,5 litre d'eau * il en restera)
3 à 5 cs de parmesan
1 peu de fleur de sel rose d'hymalaya
3 à 5cs d'huile d'olive
Préparation:
1/ Faites chauffer l'eau avec le cube de bouillon de volaille.
2/ Dans une poêle sur feu moyen, faites blondir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez le riz.
Saupoudrez d'épices korma. Mélangez bien jusqu'à entendre le riz chanter.
3/ Ajoutez les épinards, les orties et l'ail.
4/ Versez 2 louches de bouillon puis baissez le feu.
"A partir de cet instant comptez 20 min de cuisson pour un riz al dente ou 25 min pour un riz fondant. ".
Dès que le riz absorbe le bouillon, remououillez et renouvellez régulièrement.
5/ 5 Min avant la fin de la cuisson, faites cuire le poulet directement dans le bouillon. (ainsi il sera tout tendre) Egouttez et réservez toujours sous une cloche, un bol.. Pour ne pas qu'il dessèche.
6/ 2 Min avant la fin de cuisson du risotto, ajoutez le parmesan puis le poulet coupé en dés, melangez le tout hors du feu.
Assaisonnez légèrement avec la fleur de sel. Bon appétit !!!
2/ Dans une poêle sur feu moyen, faites blondir l'oignon dans l'huile d'olive puis ajoutez le riz.
Saupoudrez d'épices korma. Mélangez bien jusqu'à entendre le riz chanter.
3/ Ajoutez les épinards, les orties et l'ail.
4/ Versez 2 louches de bouillon puis baissez le feu.
"A partir de cet instant comptez 20 min de cuisson pour un riz al dente ou 25 min pour un riz fondant. ".
Dès que le riz absorbe le bouillon, remououillez et renouvellez régulièrement.
5/ 5 Min avant la fin de la cuisson, faites cuire le poulet directement dans le bouillon. (ainsi il sera tout tendre) Egouttez et réservez toujours sous une cloche, un bol.. Pour ne pas qu'il dessèche.
6/ 2 Min avant la fin de cuisson du risotto, ajoutez le parmesan puis le poulet coupé en dés, melangez le tout hors du feu.
Assaisonnez légèrement avec la fleur de sel. Bon appétit !!!
Mots-clés: Risotto poulet orties épinards aux épices korma
Une portion (env. 180 g) :
Calories 642 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 56,8 g
Lipides 37,3 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
3 commentaires
cuisineenfolie
Merci les filles!!!!!! gros bisous
katcelau
bien bon a tester bizz kat
motorola
un bon risotto
bise bon dimanche
motorola