Saumon sur écrasé de vitelotte au mascarpone
Une assiette toute colorée !
6 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 personne :1 pavé de saumon 4 à 5 pommes de terre vitelotte 2cs de mascarpone 1 petite poignée de légumes surgelés sans épices 1 cube de bouillon de légumes 1 noix de beurre Fleur de sel et poivre 1cs de bicarbonate
Préparation:
1/ Cuire les pommes de terre avec le bicarbonate dans une eau frémissante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
Rincez à l'eau très froide, égouttez.
2/ En parallèle, cuire les légumes dans une eau frémissante avec le cube de légumes.
Ajoutez le saumon 3 min avant la fin de cuisson.
Retirez le saumon delicatement, égouttez les légumes.
3/ Écrasez les pommes de terre à la fourchette avec le beurre, le mascarpone et un peu de poivre.
4/ Dressez si possible à l'aide d'un emporte pièce et parsemez l-assiette de fleur de sel d'hymalaya.
Bon appétit !
Rincez à l'eau très froide, égouttez.
2/ En parallèle, cuire les légumes dans une eau frémissante avec le cube de légumes.
Ajoutez le saumon 3 min avant la fin de cuisson.
Retirez le saumon delicatement, égouttez les légumes.
3/ Écrasez les pommes de terre à la fourchette avec le beurre, le mascarpone et un peu de poivre.
4/ Dressez si possible à l'aide d'un emporte pièce et parsemez l-assiette de fleur de sel d'hymalaya.
Bon appétit !
Mots-clés: purée de vitelotte, Saumon
Pour 100 g :
Calories 116 kcal
Protéines 6 g
Glucides 12 g
Lipides 3 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
cuisineenfolie
Merci beaucoup péter! !!!!
cuisineenfolie
Merci ma Monique ! ! J'espère que tu as passé aussi un joyeux Noël
italmo
très belle assiette j'aime beaucoup la pomme de terre vitelotte
joyeux noel et gros bisous
cuisineenfolie
Merci mes chouchous ! !!!!
Kilomètre-0
Oh super beau, super bon
jeanmerode
une bonne recette,bravo