Sérac des montagnes au panko sur salade d'arroche
Une recette de salade très facile par cuisineenfolie
9 Commentaires
127 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 belle tranche de serac des montagnes Des feuilles d'arroche De la chapelure japonaise panko Sel et poivre.2cs d'huile d'olive 1 noisette de beurreVinaigrette
Préparation:
L’ ARROCHE est l'ancêtre des épinards. Originaire d’Asie centrale et de Sibérie. Véritable légume médiéval, elle a été cultivée jusqu’au XIII e siècle avant que l’épinard, rapporté par les Croisés, ne la supplante dans les potagers. Facile à réussir, elle est appréciée pour ses jeunes feuilles, à consommer en salade ou cuites quand elles sont plus développées.
LE SERAC : sérac ou serra (en allemand : Ziger) est un fromage frais blanc compact et maigre fabriqué à partir de petit-lait, d'origine suisse et française. Traditionnellement il permet d'utiliser ce qu'il reste, c'est-à-dire le petit-lait. C'est un fromage très peu calorique et peu cher.
1/ Salez et poivrez le sérac sur les 2 faces.
Retournez plusieurs fois dans la panko.
2/ Faites chauffer une poêle avec huile d'olive et beurre puis faites dorer le serac 3 min ~ sur les 2 faces.
Dégustez aussitôt avec la salade d'arroche et vinaigrette.
LE SERAC : sérac ou serra (en allemand : Ziger) est un fromage frais blanc compact et maigre fabriqué à partir de petit-lait, d'origine suisse et française. Traditionnellement il permet d'utiliser ce qu'il reste, c'est-à-dire le petit-lait. C'est un fromage très peu calorique et peu cher.
1/ Salez et poivrez le sérac sur les 2 faces.
Retournez plusieurs fois dans la panko.
2/ Faites chauffer une poêle avec huile d'olive et beurre puis faites dorer le serac 3 min ~ sur les 2 faces.
Dégustez aussitôt avec la salade d'arroche et vinaigrette.
Mots-clés: Sérac des montagnes au panko sur salade d'arroche
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Cepe04
Miam miam !!
cuisineenfolie
Merci beaucoup, recette très simple, commentaires immenses!..
LynnieS
Merci Cuisine, mais non : importation interdite de tous végétaux, semences et graines de l'étranger, ça passerait pas l'inspection des services frontaliers.... **Soupir**....
GUY59620
un plat que je découvre et des ingrédients inconnus
une bonne soirée
Arnaud_84330
Ton arroche oui est belle ... Mais le fromage pané une très belle réussite ! Bravo
cuisineenfolie
Merci beaucoup les filles, Lynnie tu as d'autres spécialités que nous n'aurons pas en Suisse ou en France. Pour l'arrache, ce vieil épinard, je peux t'envoyer des graines jusqu'au québec tu n'auras plus qu'à les faire pousser! ..
LynnieS
Ça a l'air super bon et ça fait envie, mais malheureusement infaisable ici au Québec : arroche ? Pas près d'en trouver.... Et je ne vous parle même pas du sérac... des montagnes en plus... Mais pour le reste ça va j'ai tout Eh ben vous en mangerez à ma santé, ma gang de chanceux...
Tiphaine07
Très jolies couleurs ton arroche rouge, ça fait envie
motorola
ho la la que cela a l'air bon miam bisous motorola