Tagliatelles maison ,tomates-basilic-parmesan , il en faut peu pour se faire plaisir !..
Une recette de plat facile et rapide par cuisineenfolie
4 Commentaires
83 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 belle assiette,200g de farine2 oeufs * entiers ou que le jaune2 à 3 cs d'huile d'olive 1 chouillat d'eau. Sel.Tomates cerisesBasilic frais ParmesanHuile d'olive Fleur de sel, poivre du moulin. ( ou piment d'espelette )
Préparation:
1/ Sur votre plan de travail versez la farine et faites un puits. Salez ou pas.
2/ Cassez les oeufs dans le puits et faites un tourbillon avec le bout de vos doigts.
3/ Ajoutez progressivement l'huile d'olive et un soupçon d'eau.
Vous devez avoir une boule de pâte non collante comme une pâte à modeler.
Filmez-la et placez au réfrigérateur 2h ou toute une nuit. Ainsi elle s'etalera mieux.
4/ Étalez la pâte au rouleau puis affinez au laminoir. (je le regle sur 4 sinon elles sont trop fines pour moi).
Faites sécher mais pas trop sinon elles colleraient à la cuisson.
"Cuisson 1 min30 voir 2 min en fonction des goûts il faut goûter. ".
5/ Pendant ce temps, faites revenir à feu vif 1 min les tomates cerises dans un peu d'huile d'olive.
6/ Versez sur vos pates avec du parmesan et du basilic frais.
Un peu de fleur de sel et poivre du moulin ou piment d'espelette.
Bon appétit !
2/ Cassez les oeufs dans le puits et faites un tourbillon avec le bout de vos doigts.
3/ Ajoutez progressivement l'huile d'olive et un soupçon d'eau.
Vous devez avoir une boule de pâte non collante comme une pâte à modeler.
Filmez-la et placez au réfrigérateur 2h ou toute une nuit. Ainsi elle s'etalera mieux.
4/ Étalez la pâte au rouleau puis affinez au laminoir. (je le regle sur 4 sinon elles sont trop fines pour moi).
Faites sécher mais pas trop sinon elles colleraient à la cuisson.
"Cuisson 1 min30 voir 2 min en fonction des goûts il faut goûter. ".
5/ Pendant ce temps, faites revenir à feu vif 1 min les tomates cerises dans un peu d'huile d'olive.
6/ Versez sur vos pates avec du parmesan et du basilic frais.
Un peu de fleur de sel et poivre du moulin ou piment d'espelette.
Bon appétit !
Mots-clés: ma p'tite assiette du soir, recette express, Tagliatelles maison tomates parmesan basilic, tout simple tout bon
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
calamity-jane
que de bonnes choses c'est parfait
bisous
Invité
que de bonnes choses c'est parfait
bisous
motorola
c'est bon les pates
bisous
motorola
jeanmerode
bonne recette de pate fraiches maison