Polenta en gratin Beaufortain
Une recette de gratin proposée par Cuisine et Vanity
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
½ litre de lait-12 litre de crème liquide-250 gr de polenta moyenne- 200 gr de Beaufort-sel-muscade-poivre.
Préparation:
Dans une casserole portez à ébullition le lait et la crème ensemble. Ajouter d’ores et déjà du sel, du poivre et de la muscade râpée. Versez dans le mélange chaud la polenta en pluie. Dès lors vous êtes coincés aux fourneaux car vous ne devez cesser de tourner une cuillère en bois à feu doux afin de vous assurer que la polenta absorbe bien le liquide et ne colle pas au fond.
Dès que le mélange est plus épais, un peu comme une purée, versez-le dans un plat ou des ramequins allant au four.
Déposez des lamelles de beaufort sur le dessus. Soyez généreux en Beaufort !
Mettre votre four en position grill et enfournez jusqu’à ce que le gratin dore.
C’est prêt et typiquement de Savoie !
Une portion (env. 250 g) :
Calories 336 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 9,8 g
Lipides 22,1 g
Publié par Cuisine et Vanity
Votes
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça très bon.
2 commentaires
PATALVA
On retrouve l influences italiennes de la Savoie . Merci
mamounette69110
merci je vais essayé la recette , j'aime la polenta !!