Poivrons marinés
Une recette d'entrée maison par Cuisine et Vanity
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
56 Poivrons rouges- 3 ou 4 gousses d’ail-sel-poivre-jus de citron-huile d’olive
Préparation:
Passer vos poivrons sous le grill du four quelques minutes en pensant à les retourner de temps en temps pour que la peau noircisse. Puis sortez-les du four et faites les transpirer dans un sac plastique environ 15/20 minutes. C’est ça le sauna pour un poivron .
Enlevez ensuite la peau qui se retire aisément avec un couteau. Videz les graines, et coupez-les en grosses lamelles. Disposez les lamelles dans un plat, salez, poivrez, pressez 3 ou 4 gousses d’ail dessus. Rajoutez un filet de citron et recouvrir d’huile d’olive. Mélangez un peu.
Couvrez alors d’un film plastique et laissez au frigo au moins 2 jours pour qu’ils marinent.
Servez frais, en entrée ou même en accompagnement d’une viande grillée au BBQ ou d’un poisson cuit à la plancha.
Mots-clés: ail, entrée, huile olive, mariné, poivron
Une portion (env. 30 g) :
Calories 74 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 2,0 g
Lipides 6,3 g
Publié par Cuisine et Vanity
